Carnea pregătită după această rețetă, iese absolut suculentă, aromată și delicioasă! Pur și simplu se topește în gură! Iar salata de dovleac iese crocantă, potrivit picantă și, la fel, savuroasă.
INGREDIENTE:
Pentru carne:
– 6 pulpe superioare de pui;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 4 cepe;
– sos de soia;
Pentru salată:
– 1 dovleac de mărime medie;
– câteva crenguțe de mărar;
– 1 lingură de oțet de mere;
– 1 lingură de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 linguriță de muștar granulat;
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți carnea: Dezosați pulpele superioare și aliniați-le pe un tocător. Asezonați-le cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.
2. Decojiți 2-3 cepe și tăiați-le în formă de jumătăți groase de rondele. Strângeți-le puțin în palme, apoi adăugați-le într-o pungă de plastic, stratificându-le cu bucățile de carne.
3. Turnați sosul de soia deasupra, legați punga și amestecați ingredientele ușor. Lăsați carnea la marinat în frigider, până în ziua următoare.
4. Scoateți carnea din frigider, separați-o de ceapă și puneți-o pe o farfurie.
5. Încingeți o tigaie uscată, și adăugați carnea în ea. Noi vom prăji câte 3 bucăți (în două etape). Prăjiți-o pe toată timp de 5 minute pe fiecare parte, la foc mediu, cu capacul acoperit.
6. După aceasta, adăugați puțină ceapă marinată în aceeași tigaie și puneți carnea deasupra ei. Acoperiți tigaia cu capac și lăsați pulpele să se mai gătească în sucul cepei marinate timp de câteva minute.
7. Pregătiți salata: Decojiți ceapa și tăiați-o în formă de jumătăți de rondele. De asemenea, tăiați și dovleacul în aceeași formă și tocați mărarul mărunt. Transferați totul într-un bol. Adăugați sare și piper negru măcinat (după gust), uleiul vegetal, muștarul și oțetul de mere. Amestecați ingredientele foarte bine și lăsați-le să se marineze timp de 10 minute, amestecându-le periodic.
8. Scoateți carnea pe o farfurie și serviți-o alături de salata de dovleac marinat cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!