Deși pare complicat, clătitele marmorate se pregătesc destul de simplu, cu ajutorul unei sticle de plastic. Încercați neapărat această metodă de preparare. Copiii vor fi încântați de clătitele rezultate!
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-75 g de zahăr;
-o linguriță de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-500 ml de lapte;
-200 g de făină;
-50 g de amidon de porumb;
-30 g de unt;
-o lingură de pudră de cacao.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare într-un bol adânc. Bateți cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați aproximativ ¼ din cantitatea totală de lapte. Amestecați.
3.Adăugați făina cernută și amidonul de porumb. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Adăugați laptele rămas. Amestecați.
5.Adăugați untul topit. Amestecați foarte bine.
6.Transferați un polonic de aluat într-un bol mic. Adăugați pudra de cacao. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. Apoi adăugați încă 2 polonice de lapte și amestecați.
7.Transferați aluatul de ciocolată într-o sticlă mică de plastic, în capacul căreia ați făcut o gaură.
8.Încingeți tigaia și ungeți-o cu unt (doar înainte de prăjirea primei clătite).
9.Prima variantă: răspândiți un strat subțire de aluat alb pe tigaie, turnându-l cu polonicul și înclinând-o în diferite direcții.
10.După ce clătita se va închega aproape complet, aplicați aluatul de ciocolată pe ea sub formă de spirală.
11.Întoarceți clătita pe cealaltă parte și țineți-o pe foc timp de încă 30 secunde.
12.A doua variantă: aplicați aluatul de ciocolată sub formă de spirală pe tigaia încinsă. După ce se va închega aproape complet, turnați aluatul alb peste el, răspândindu-l uniform, în strat subțire. Prăjiți clătita pe ambele părți, până va fi gata.
13.După ce luați fiecare clătită de pe foc, cât este fierbinte, răspândiți puțin zahăr pe suprafața ei și rulați-o sau împăturiți-o cum vă place.
14.Serviți clătitele cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!