O rețetă de cornulețe fragede care poate fi pusă în aplicare chiar și de un începător în arta culinară. Bucurați-i pe cei dragi cu un desert ce face concurență oricărui produs de patiserie din comerț!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-300 g de făină de grâu;
-200 g de unt;
-125 g de smântână sau lapte acru;
-2 gălbenușuri;
-1 lingură de oțet de 9%.
Pentru umplutură:
-2 albușuri;
-160 g de zahăr;
-1 linguriță de zahăr vanilat.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați făină și dați untul congelat prin răzătoare. Amestecați cu mâinile, astfel încât să obțineți firimituri.
2. Într-un bol separat amestecați gălbenușurile, smântâna și oțetul până la omogenizare. Adăugați amestecul lichid peste făina combinată cu untul.
3. Strângeți aluatul într-o bilă pe care o dați la frigider pentru 2 ore sau cel mai bine peste noapte.
4. Într-un bol separat bateți albușurile până veți obține o spumă pufoasă. Treptat adăugați zahărul împreună cu zahărul vanilat. Mixați timp de 7 minute până veți obține vârfuri ferme.
5. Împărțiți aluatul în 8 părți egale și modelați bile rotunde.
6. Înfăinați suprafața de lucru și întindeți fiecare bucată într-un blat cu grosimea de aproximativ 2-3 mm. Ungeți cu compoziția de albuș toată suprafața blatului.
7. Împărțiți în 8 părți egale și rulați fiecare bucată.
8. Transferați cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt la o distanță una de alta. Dați la cuptor.
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute. Transferați cornulețele obținute pe un platou de servit și presărați cu zahăr pudră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!