Vă prezint o rețetă simplă de marinare a castraveților pentru iarnă. Aceștia ies crocanți, aromați și delicioși. Am testat rețeta de-a lungul anilor și este foarte reușită.
INGREDIENTE:
Pentru 1 borcan de 3 l:
– castraveți;
– câțiva căței de usturoi;
– 1 umbrelă de mărar;
– 1 frunză de hrean;
– 1 frunză de dafin;
– câteva boabe de piper negru;
– 1 frunză de usturoi;
– 3 linguri de zahăr;
– 2 linguri de sare;
– jumătate de lingură de oțet de 70 %.
MOD DE PREPARARE:
1. Luați un borcan sterilizat de 3 l și așezați usturoiul tăiat în bucăți, condimentele și verdeața la baza lui.
2. După aceasta, umpleți-l cu castraveții pregătiți. Noi i-am spălat bine din timp și le-am tăiat capetele.
3. Umpleți borcanul cu apă clocotită și lăsați-l să stea timp de 2-3 minute. Apoi vărsați-o într-o cratiță, aduceți-o din nou în punctul de fierbere și umpleți borcanul cu ea. Lăsați-l timp de 5 minute pe masă.
4. Vărsați din nou apa în cratiță, adăugați zahărul și sarea și lăsați-o din nou să fiarbă. Umpleți borcanul. Apoi adăugați oțetul.
5. Închideți borcanul ermetic cu capacul său și întoarceți-l cu susul în jos. Fără să-l înveliți cu nimic, lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei. După aceasta, depozitați-l în cămară. Savurați iarna castraveții obținuți cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!