Această pâine de casă, coaptă din aluat opărit, este pur și simplu delicioasă! Totul se face simplu și rapid. Nouă ne place atât de tare, încât o mâncăm fără nimic. V-o recomandăm cu mare drag și dvs.
INGREDIENTE:
– 250 ml de lapte cald;
– 250 ml de apă caldă;
– 1 lingură de zahăr;
– 10 g de drojdie uscată;
– 700 g de făină;
– 1 lingură de sare;
– 50 g de unt;
Ingrediente suplimentare:
– 1 lingură de bicarbonat de sodiu + apă clocotită;
– 1 gălbenuș de ou + 1 lingură de apă;
– semințe de susan.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați lapte și apa caldă într-un bol adânc. Adăugați zahărul și drojdia uscată și amestecați totul cu un tel.
2. După aceasta, adăugați sarea și cerneți toată făina în bol. Amestecați aluatul cu spatula, până când tot amestecul lichid va fi absorbit, apoi adăugați untul de temperatura camerei. Frământați aluatul final cu mâinile. Pentru comoditate, puteți face asta pe masa presărată cu făină. Aluatul trebuie să iasă nelipicios de mâini.
3. Ungeți bolul cu ulei vegetal. Puneți aluatul în el, acoperiți vasul cu un capac și cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul să dospească undeva la cald, timp de 30 de minute.
4. Modelați-l din nou în formă de bilă și împărțiți-l în 4 părți egale.
5. Puneți o cratiță cu apă la fiert. Când va da în clocot, adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați.
6. Puneți câte o bilă de aluat în apă și opăriți-o timp de 30 de secunde pe fiecare parte.
7. Așezați aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dacă doriți, puteți conferi fiecărei bile câte un desen făcut cu lama unui cuțit ascuțit.
8. Ungeți pâinile cu un gălbenuș de ou bătut cu o lingură de lapte. În final, presărați-le cu semințe de susan.
9. Coaceți pâinile în cuptorul preîncălzit până la 190ºC, timp de 25 minute.
10. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere. Pâinea a ieșit foarte puhavă și delicioasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!