Această rețetă de oțet de mere a fost testată de-a lungul timpului de nenumărate ori. Mereu iese bun, folositor și cu un gust mai deosebit de cel cumpărat din comerț. Merită să încercați și dvs. rețeta, măcar o dată.
INGREDIENTE:
Pentru 1 borcan de 3 l:
– 1 kg de coji și cotoare de mere (orice fel);
– 200 g de miere;
– 1,5 l de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine merele și decojiți-le. La oțet vom folosi doar cojile și cotoarele.
Sfat: Păstrați miezul pentru altă rețetă. De exemplu, din ele puteți pregăti o dulceață savuroasă.
2. Transferați cojile și cotoarele în borcan.
3. Adăugați mierea (o puteți înlocui cu zahăr, dacă doriți) și apa în borcan (trebuie să ajungă până la nivelul umerașelor borcanului).
4. Amestecați ingredientele între ele și acoperiți borcanul cu o bucată de tifon sau tul și fixați-l cu un elastic de cauciuc.
5. Lăsați borcanele pentru 20 de zile într-un loc ferit de razele solare, amestecând merele zilnic cu un bețișor de lemn. După care, așteptați încă 20 de zile, dar nu atingeți merele.
6. În ziua 41, strecurați oțetul cu ajutorul unui tifon și adăugați câte 100 g de miere în fiecare borcan. Amestecați și lăsați oțetul pentru încă 20 de zile, acoperind borcanele cu tifon.
7. Apoi, mai strecurați o dată oțetul, repartizați-l în recipiente din sticlă cu capace și păstrați-l la loc întunecat și răcoros.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!