Pâinea cu ceapă este moale, umedă, aromată și delicioasă. Se prepară foarte ușor!
INGREDIENTE:
-400 g de făină;
-11 g de drojdie uscată;
-o lingură de smântână fermentată;
-200 ml de lapte;
-o lingură de zahăr;
-o linguriță de sare;
-50 ml de ulei — pentru prăjirea cepei;
-300 g de ceapă.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați și spălați ceapa. Tăiați-o în cubulețe și prăjiți-o în ulei până se va rumeni, amestecându-o frecvent. Ea nu trebuie să se ardă, ci să se înnăbușe în ulei.
2.Turnați 100 ml de lapte cald într-un bol. Adăugați zahărul și drojdia uscată. Amestecați și lăsați compoziția să se odihnească pe parcursul a 20 minute, într-un loc cald. Drojdia trebuie să se activeze și să devină spumoasă.
3.Cerneți făina într-un bol adânc. Adăugați sarea și amestecați.
4.Adăugați compoziția de drojdie activată, laptele rămas și smântâna la temperatura camerei. Amestecați cu ajutorul unei linguri.
5.Adăugați ceapa prăjită cu tot cu ulei și amestecați.
6.Transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l cu mâinile. El trebuie să fie moale și nelipicios.
7.Puneți-l într-un bol adânc și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați-l să dospească pe parcursul a 60 minute.
8.Apoi frământați-l puțin și modelați-l sub formă de bilă. Așezați-l pe tava tapetată cu hârtie de copt.
9.Pudrați suprafața pâinii cu făină și, folosind un cuțit ascuțit, realizați câteva tăieturi superficiale pe suprafața ei.
10.Acoperiți-o cu un prosop curat de bucătărie, având grijă să nu scuturați făina de pe ea. Lăsați-o să se odihnească pe parcursul a 20-30 minute.
11.Coaceți pâinea timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
12.Scoateți-o din cuptor și acoperiți-o cu prosopul curat de bucătărie. Lăsați-o să se odihnească puțin. Apoi feliați-o și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!