Rețeta unui pandișpan ciocolătos incredibil de gustos, umed și poros, care nu va lăsa pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE:
-250 gr de făină;
-280 gr de zahăr;
-50 gr de cacao;
-4 gr de bicarbonat de sodiu;
-6 gr de praf de copt;
-1 praf de sare;
-4 ouă la temperatura camerei (240 gr);
-300 gr de lapte;
-70 gr de ulei fără miros.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți și amestecați făina cu cacao, bicarbonat și praf de copt.
2.Bateți ouăle cu un praf de sare, adăugând zahărul în porții mici, până compoziția devine pufoasă și crește considerabil în volum. Inițial, setați mixerul la viteză minimă și o creșteți treptat.
3.Turnați uleiul și amestecați cu mixerul la viteza cea mai mică.
4.Adăugați laptele cald, mai amestecați o dată, apoi încorporați ingredientele uscate în 2-3 etape.
5.La final, treceți cu spatula pe pereții vasului și amestecați atent cu mișcări circulare, de jos în sus.
6.Transferați aluatul în 2 forme (16-18 cm sau 20-22 cm, în funcție de ce înălțime doriți să fie tortul) și coaceți blaturile timp de aproximativ 45 de minute în cuptorul preîncălzit până la 140-150°С. Faceți testul scobitorii.
Sfat. Dacă nu aveți posibilitatea să dați ambele blaturi la cuptor în același timp, vă recomandăm să le coaceți pe rând, ca să nu se ardă marginile în timp ce se coace mijlocul.
De asemenea, nu vă recomandăm să coaceți blaturile la temperaturi înalte, deoarece la suprafață se formează o pălărie mare cu crăpături.
7.Lăsați blaturile să se răcorească timp de 15 minute pe grătar, apoi le scoateți din formă.
8.Înfășurați pandișpanele în folie alimentară și dați-le la frigider pentru cel puțin 2 ore sau cel mai bine peste noapte.
Blaturile sunt nemaipomenit de aerate, umede și moi datorită uleiului și laptelui. Încercați rețeta și realizați cele mai gustoase torturi!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!