Un preparat delicios din carne tocată. Pârjoalele sunt delicate și suculente. Rețeta este un deosebită și interesantă, iar rezultatul aromat și apetisant.
INGREDIENTE:
-600 gr de carne tocată;
-2 cartofi mari;
-1 morcov;
-1 ceapă mare;
-4-5 linguri de fulgi de ovăz;
-2 căței de usturoi;
-smântână fermentată;
-sare și piper negru – după gust;
-verdeață.
MOD DE PREPARARE:
1.Adăugați fulgii de ovăz în vasul cu carne tocată și amestecați.
2.Mărunțiți usturoiul și ceapa cu ajutorul blenderului, apoi amestecați legumele cu carnea tocată.
3.Treceți morcovul prin răzătoarea mare și îl amestecați cu celelalte ingrediente.
4.Condimentați tocătura cu sare și piper, după gust.
5.Tăiați cartofii felii groase, apoi pai gros.
6.Puneți o cratiță cu apă la foc, iar când apa dă în clocot, adăugați cartofii și puțină sare. Așteptați până apa ajunge din nou până la punctul de fierbere și fierbeți cartofii timp de 3 minute. Lăsați-i să se răcească.
7.Luați puțină tocătură, faceți o lipie, în mijloc adăugați un pai de cartof și formați pârjoala, astfel încât capetele cartofului să rămână înafară.
8.Formați toate pârjoalele, le așezați în formă, le ungeți cu smântână, acoperiți forma cu staniol și o dați la cuptorul preîncălzit până la 180-200°С pentru 30-40 de minute.
9.Cu 10 minute înainte de a scoate pârjoalele din cuptor, îndepărtați staniolul, pentru ca să se rumenească.
Pârjoalele sunt suculente în interior și cu crustă rumenă la exterior. Serviți-le cu orice salată de legume.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!