Rețetă de carne de pui în suc propriu la borcan, cunoscută de multe gospodine și testată de timp. Această conservă poate fi utilizată în foarte multe scopuri, de aceea, merită să o pregătiți și să o aveți și dvs. în cămară!
INGREDIENTE:
– 4 kg de carne de pui;
– 4 linguri de sare;
– piper negru și boia dulce afumată (după gust);
– 4 linguri de oțet de 4 %;
– 4 cepe;
– 1 legătură de pătrunjel.
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, spălați bine carnea de pui, apoi uscați-o cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
2. Transferați-o într-un bol adânc și asezonați-o cu oțetul, sarea, piperul negru măcinat și boiaua dulce afumată. Amestecați carnea foarte bine cu mâinile.
3. Curățați cepele de coajă și tăiați-le în formă de rondele cu grosimea de 0,5 cm. De asemenea, tocați pătrunjelul cu cuțitul.
4. Puneți ceapa și pătrunjelul într-un bol adânc, asezonați-le cu o linguriță de sare și amestecați totul foarte bine cu mâinile.
5. Luați câte un borcan curat și uscat de 1 l și adăugați câteva rondele de ceapă la baza acestuia. Apoi umpleți-le cu carne de pui. Puneți câteva rondele între straturile de carne și deasupra lor.
6. Închideți borcanele ermetic cu capacele lor și transferați-le într-o cratiță tapetată cu un prosop de bucătărie. Turnați apă rece în ea, astfel încât borcanele să fie acoperite în totalitate.
7. Puneți cratița pe foc mediu și aduceți apa în punctul de fierbere. După aceasta, faceți focul mic și lăsați conservele să fiarbă timp de 5-6 ore. Când vor fi gata, să le lăsați în cratița cu apă, până când se vor răci complet.
8. Conservele savuroase de carne de pui în suc propriu sunt gata! Depozitați-le în cămară și savurați-le cu poftă când aveți nevoie!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!