Rețetă de salată din legume pentru iarnă, pe care o puteți pregăti fără prea multe bătăi de cap, simplu și rapid. Trebuie doar să amestecați salata să umpleți borcanele și să o sterilizați timp de 15 minute. Merită să încercați această rețetă și dvs.!
INGREDIENTE:
– 2 kg de castraveți;
– 1,5 kg de roșii;
– 1,5 kg de ardei dulce;
– 2 ardei iuți;
– 700 g de ceapă;
– 2 legături de pătrunjel;
– 2,5 linguri de sare (grunjoasă).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine toate legumele și verdeața. După aceasta, tăiați castraveții în formă de rondele, folosind un cuțit cu lama ondulată.
2. Roșiile tăiați-le în formă de sferturi de rondele, iar ardeii – în formă de cubulețe. Semințele arderilor iuți le puteți îndepărta.
3. Apoi tăiați ceapa în formă de jumătăți subțiri de rondele și tocați pătrunjelul mărunt.
4. Puneți toate legumele și verdeața într-un lighean. Adăugați sarea grunjoasă, amestecați salata și lăsați-o să lase zeamă timp de 30-40 de minute.
5. Luați câte un borcan curat și uscat de 700 ml și umpleți-l cu salată. După aceasta, distribuiți și zeama rămasă în toate borcanele.
6. Transferați batoanele într-o cratiță tapetată cu un prosop de bucătărie. Acoperiți-le cu capacele lor, fără să le închideți etanș. Turnați apă în vas, astfel încât să ajungă până la nivelul „umerașelor” borcanelor și puneți-l pe foc.
7. Din moment ce apa va da în clocot, sterilizați salata timp de 15 minute.
8. Scoateți borcanele din cratiță și închideți-le etanș cu capacele lor. Întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească complet sub un prosop călduros. Apoi le puteți depozita în cămară.
9. Savurați salata obținută cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!