Vă prezentăm rețeta unui pate neobișnuit, servit sub formă de ruladă. El este foarte aromat, fin și sățios. Se prepară ușor și rapid. Puteți să-l serviți ca adaos la felurile principale de mâncare sau în calitate de aperitiv.
INGREDIENTE:
-500 g de ficăței de pui;
-3 cepe;
-2 morcovi;
-100 g de unt;
-½ linguriță de sare;
-piper negru măcinat — după gust;
-2-3 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați ficățeii de pui și tăiați-i în bucățele.
2.Tăiați cepele în cubulețe și dați morcovii prin răzătoarea mare.
3.Încingeți uleiul într-o tigaie. Adăugați ficățeii și prăjiți-i pe ambele părți, până își vor schimba culoarea (câte aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
4.Adăugați ceapa și morcovul. Amestecați puțin și acoperiți tigaia cu un capac. Înnăbușiți totul până când legumele și ficățeii vor fi gata, amestecând periodic. Spre sfârșitul procesului de gătire adăugați sarea și piperul negru măcinat.
5.Transferați compoziția rezultată într-un bol. Pasați-o cu blenderul până va deveni cremoasă și omogenă.
6.Transferați pateul obținut pe o bucată de folie de aluminiu. Întindeți-l sub formă de dreptunghi cu grosimea de circa 8-10 mm. Lăsați-l puțin să se răcească.
7.Apoi întindeți untul moale pe suprafața blatului din pate. Folosind folia de aluminiu, rulați-l sub formă de ruladă.
8.Înfășurați rulada în folia de aluminiu. Dați-o la frigider pentru 3-4 ore, pentru ca untul să se întărească și pateul să devină mai ferm.
9.Scoateți rulada din frigider. Porționați-o și serviți-o pe felii de pâine.
Pateul este incredibil de apetisant și gingaș. Puteți să înlocuiți untul cu ouă fierte și date prin răzătoare. Suntem siguri că o să vă placă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!