Vă plac pateurile dar nu aveți timp sau chef să pregătiți și să lucrați cu aluatul? Atunci vă propunem să pregătiți împreună cu noi această variantă leneșă de pateuri cu ceapă verde și ou! Sunt foarte gustoase!
INGREDIENTE:
Pentru umplutură:
– 100 g de cozi de ceapă verde;
– 2 ouă fierte;
– 30 g de verdețuri (mărar, pătrunjel);
– 100 g de brânză de vaci granulată (opțional);
– 1 praf de sare;
– 1 praf de piper negru măcinat;
Pentru aluat:
– 300 ml de chefir (iaurt natural sau smântână fermentată);
– 1 ou;
– jumătate de linguriță de sare;
– 1 linguriță de zahăr;
– 250 g de făină (+/-);
– 10 g de praf de copt;
– ulei vegetal de floarea-soarelui pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura: tocați ceapa verde mărunt și puneți-o într-un bol adânc. Adăugați ouăle fierte și tăiate mărunt peste ea. De asemenea, adăugați brânza și verdeața tocată – noi am folosit mărar și pătrunjel. Asezonați ingredientele cu sare și piper negru măcinat și amestecați-le cu o lingură. Umplutura este gata!
2. Pregătiți aluatul: turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați oul, sarea și zahărul peste el și amestecați totul cu ajutorul unui tel.
3. Într-un bol separat, combinați făina cu praful de copt. După aceasta, începeți să o încorporați în câteva etape cu amestecul lichid.
Sfat: Cantitatea de făină poate fi puțin mai mare sau mai mică, în funcție de umiditatea acesteia, de consistența chefirului și de mărimea ouălor, nu adăugați toată făina dintr-o dată, uitați-vă doar la consistența aluatului. Principalul lucru este să amestecați un aluat destul de gros – chiar mai gros decât pentru clătite. Noi am folosit 250 g de făină.
4. Adăugați toată umplutura în aluat și amestecați bine până când se omogenizează. Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 10-15 minute și nu-l mai amestecați din nou. Acest lucru este important!
5. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal, luați aluat cu lingura și așezați-l în tigaie în formă de tocinei. Prăjiți pateurile sub un capac, pe o parte, timp de 3-4 minute, la foc mediu, apoi întoarceți-le și prăjiți-le pe cealaltă parte, fără capac, până când sunt gata.
6. Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru a face 30 de pateuri mici! Savurați-le cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!