Să pregătim pateuri foarte simple, se poate de spus leneșe, pentru ceai. Gustoase și aromate, probabil că nici nu vor reuși să se răcească!
INGREDIENTE:
– 250 gr de făină;
– 1/3 linguriță de sare;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 linguriță de praf de copt (sau ½ linguriță de bicarbonat de sodiu);
– 1 ou;
– 150 gr de smântână fermentată;
– 40 gr de unt;
– 200 gr de gem dens (am folosit de portocală și de mango-piersic).
MOD DE PREPARARE:
1. În vasul cu făină, adăugați sare, zahăr și praf de copt, amestecați.
2. Faceți o adâncitură, adăugați ou, smântână, unt topit, amestecați și frământați aluatul, cât să se combine toate ingredientele. Aluatul final este moale și puțin lipicios, dar nu trebuie să mai adăugați făină.
3. Înfăinați suprafața de lucru, transferați aluatul, îl presărați cu făină și îl împărțiți în jumătate.
4. Întindeți 2 blaturi de aluat, adăugați câte 1 linguriță de gem pe suprafața unui blat, păstrând puțină distanță, așezați al doilea blat deasupra și tăiați pateuri cu un pahar de aproximativ 7 cm.
5. Prăjiți pateurile pe tigaia cu ulei la foc mediu, până se rumenesc frumos și apetisant pe ambele părți, câte 1-2 minute pe fiecare parte.
Mici bucăți de vară! Pateurile sunt subțiri, aurii și cu aluat crocant. Umplutura este dulce și aromată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!