Este un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos, al cărui preparare nu necesită mult timp. Va fi pe placul tuturor, chiar și a celor care nu iubesc peștele. Dacă copilul dumneavoastră nu iubește acest aliment, mascați-l cu ajutorul „perniței” de cartofi: veți obține un deliciu suculent și crocant, pe care el pur și simplu nu-l va putea refuza. Haideți să gătim!
INGREDIENTE:
-3 fileuri de pește (450 g);
-3 cartofi;
-un ou;
-o linguriță de usturoi granular;
-2 linguri de făină — pentru panadă;
-o lingură de făină — pentru tăvălit;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o linguriță de piper cu lămâie;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați fileurile de pește cu ajutorul prosoapelor de hârtie (pe ambele părți). Puteți să folosiți orice tip de pește, luând în considerație faptul că fileurile folosite nu trebuie să fie foarte groase.
2.Asezonați peștele cu sare și piper cu lămâie. Dacă nu aveți acest amestec de condimente la îndemână, stropiți peștele cu suc de lămâie (astfel veți îndepărta mirosul de pește) și asezonați-l cu piper negru măcinat.
3.Lăsați peștele să se marineze cât timp veți pregăti celelalte ingrediente.
4.Curățați, spălați și uscați cartofii. Dați-i prin răzătoarea mare (vă sfătuim să utilizați anume răzătoarea mare, dacă doriți ca panada să fie ușor crocantă). Nu este necesar să-i stoarceți, ca să îndepărtați sucul eliberat de ei.
5.Adăugați oul, usturoiul granular (puteți să-l înlocuiți cu usturoi proaspăt), sare și piper negru măcinat după gust în bolul cu cartofii rași. Amestecați.
6.Adăugați 2 linguri de făină și iarăși amestecați.
7.Tăvăliți fiecare fileu de pește prin făină (pe toate părțile). Astfel panada se va ține bine de suprafața lui, fără să se răspândească.
8.„Îmbrăcați” fileul de pește în panada de cartofi: întindeți-o pe o parte și presați-o bine cu mâinile, după care întoarceți-o pe cealaltă parte și adăugați încă un strat uniform de panadă. Fileul trebuie să fie acoperit în totalitate.
9.Puneți peștele în panadă pe o tigaie cu ulei încins. Prăjiți-l pe ambele părți, până se va acoperi cu crustă rumenă și crocantă.
Această mâncărică reprezintă atât felul principal, cât și garnitura. Este foarte sățioasă! Vă recomandăm să o serviți cu orice salată (nouă ne place să o servim cu salată de varză murată și ceapă). Este gustoasă atât fierbinte, cât și rece!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!