O gospodină adevărată nu își pune întrebarea ce poate să pregătească din pipote de pui, pentru că sunt un produs economic și universal. Rețete sunt o mulțime, iar astăzi vă facem cunoștință cu câteva din ele.
1.Pipote de pui dietetice în smântână
INGREDIENTE:
-1 kg de pipote de pui;
-4 cepe;
-¼ de nucșoară(opțional);
-sare și piper – după gust;
-200 gr de smântână fermentată;
-2 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa solzișori, cât mai subțire.
2.Spălați foarte bine pipotele, apoi uscați-le și transferați-le într-o tigaie încinsă.
3.Prăjiți-le timp de 5-7 minute, amestecând constant.
4.Adăugați ceapa, asezonați cu sare și piper și înăbușiți totul timp de 30 de minute, la foc mic, amestecând periodic.
5.Pipotele trebuie să se gătească în lichidul pe care îl vor lăsa și în ceapă, care la sfârșit practic nici nu se va simți.
6.După 30 de minute, presărați pipotele cu nucșoară rasă.
7.Adăugați smântâna, amestecați timp de 1 minut, opriți flacăra și lăsați pipotele sub capac, pentru încă câteva minute.
8.Puneți mâncarea în farfurie și, opțional, puteți stropi pipotele în smântână cu lămâie.
2.Pipote de pui cu ciuperci
Pipotele cu ciuperci sunt nemaipomenit de gustoase!
INGREDIENTE:
-850 gr pipote de pui;
-350 gr de ciuperci champignon;
-2 cepe;
-1 lingură ulei de măsline;
-½ lingură sare de mare.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și curățați pipotele, apoi tăiați-le bucăți mici (fiecare pipotă o tăiați în 3-4 părți).
2.Puneți pipotele în ceaun și adăugați apă și sare.
3.Acoperiți ceaunul cu capac și lăsați să se înăbușe la foc mic timp de 40-50 de minute (ar fi bine pentru 1,5 ore, atunci pipotele vor fi mai moi).
4.Cu 30 de minute înainte ca pipotele să fie gata, spălați ciupercile.
5.Uscați-le cu un prosop de hârtie.
6.Tăiați ciupercile și ceapa cuburi mici.
7.Prăjiți ceapa pe tigaia cu ulei, amestecând cu spatula, până se rumenește.
8.Adăugați ciupercile și prăjiți legumele, până se evaporă lichidul. Ciupercile trebuie să rămână moi, iar ceapa – să nu se ardă.
9.Puneți pipotele în tigaie și turnați o parte din supa în care au fiert.
10.Amestecați, acoperiți cu capac și lăsați totul la înăbușit pentru 15-20 de minute la foc foarte mic.
11.Pipotele sunt gata! A rămas doar să le puneți în farfurii și să le serviți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!