O combinație incredibilă cu gust excepțional. Un adevărat deliciu! Pizza de dovlecei după această rețetă este foarte aromată și apetisantă. Uimiți-vă familia cu un nou fel de mâncare!
INGREDIENTE:
-600 gr de dovlecei;
-1 ou;
-3 linguri cu vârf de făină;
-1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu (puțin oțet pentru stins);
-roșii;
-ardei gras;
-ceapă marinată (apă, sare, zahăr, oțet, ulei);
-salam;
-ciuperci marinate;
-cașcaval (puteți folosi câteva feluri de cașcaval);
-2 linguri de smântână fermentată;
-1 lingură de sos de tomate;
-1 cățel mic de usturoi;
-verdeață;
-pesmet – pentru formă.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți dovleceii (fără coajă, dacă sunt maturi) prin răzătoarea mare, îi presărați cu 1 linguriță de sare, amestecați și așteptați, până lasă zeamă. După care, îi stoarceți bine de lichid, cu mâinile sau cu ajutorul unui tifon.
Sfat. Nu aruncați zeama de dovlecel, posibil să obțineți un aluat prea dens și să aveți nevoie de puțin lichid.
2.Adăugați ou, amestec de piper negru și făină. Amestecați, până se omogenizează ingredientele.
3.Adăugați bicarbonatul stins cu puțin oțet și mai amestecați o dată.
4.Luați o formă cu pereți detașabili, o ungeți cu ulei și o presărați cu pesmet. Turnați aluatul de dovlecei și îl repartizați uniform, formând mici borduri.
5.Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 20-25 de minute.
6.Tăiați roșiile rondele sau jumătăți de rondele, salamul – rondele, ciupercile – bucăți, ardeiul gras – pai și treceți cașcavalul prin răzătoarea mare.
7.Scoateți blatul din cuptor și îl ungeți cu puțin amestec de smântână, sos de tomate și usturoi dat prin presă.
8.Adăugați umplutura: salam, ciuperci, ceapă marinată (scursă de lichid), roșii și ardei gras.
9.Acoperiți ultimul strat de legume cu sos de smântână și presărați cașcavalul.
10.Dați pizza din nou la cuptor pentru încă aproximativ 20 de minute.
11.Treceți cu cuțitul pe marginile formei și îndepărtați-o. Presărați pizza cu verdeață și lăsați-o puțin să se răcorească.
Obțineți o pizza suculentă pe blat interesant. Aurie și aromată, abia așteaptă să fie feliată și savurată! Baltul de dovlecei practic nici nu se simte, deci, dacă vă plac dovleceii, ați putea pregăti o porție mai mare de aluat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!