Crocantă, cu o umplutură dulce și suculentă, această plăcintă este un adevărat răsfăț. Merită să fie gustată de fiecare!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 1 ou;
– 80 g de zahăr;
– 100 g de unt;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 280 g de făină;
Pentru umplutură:
– 4 mere;
– 100 g de zahăr;
– 30 g de unt;
– scorțișoară (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura: curățați merele de cotoare și tăiați-le în formă de cubulețe de dimensiuni medii.
2. Încingeți o tigaie, adăugați zahărul și caramelizați-l, amestecând constant cu o spatulă de silicon.
3. După aceasta, adăugați untul, merele și scorțișoara, amestecând după fiecare adăugare. Gătiți umplutura la foc mediu timp de 5 minute.
4. Pregătiți aluatul: adăugați oul și zahărul într-un bol adânc. Bateți-le cu ajutorul unui tel.
5. După aceasta, turnați untul de temperatura camerei și amestecați bine. Acesta trebuie să se dizolve complet.
6. Începeți să încorporați făina și praful de copt. Inițial, amestecați cu telul, apoi frecați amestecul în palme, astfel încât să obțineți un aluat sfărâmicios care-și menține bine forma, când îl strângeți în mână.
7. Transferați aluatul într-o tavă și răspândiți-l uniform cu ajutorul bazei unui pahar. Modelați și marginile.
Sfat: Lăsați 1/3 din aluat pentru stratul superior al plăcintei.
8. Turnați umplutura de mere peste aluat, apoi acoperiți-o cu un strat subțire de aluat sfărâmicios.
9. Puneți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți plăcinta timp de 30-35 minute.
10. Scoateți deliciul din cuptor, porționați-l și serviți-l cu plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!