Astăzi voi prepara o plăcintă nespus de gustoasă cu carne tocată la cuptor, pentru care nu mă voi complica cu frământarea aluatului, ci voi folosi două lipii. Preparatul iese atât de savuros, încât poate fi servit și la o cină mai specială, alături de rude și prieteni! Vă recomand cu drag să-l încercați!
INGREDIENTE:
– 2 lipii;
Pentru umplutură:
– 750 g de carne tocată;
– 3 cepe;
– 1 linguriță de usturoi uscat;
– 1 linguriță de ierburi italienești;
– 1 linguriță de piper negru măcinat;
– 1 linguriță de boia dulce afumată;
– sare (după gust);
Pentru sos:
– 200 g de mozzarella tare sau cașcaval;
– 3 ouă;
– 200 g de smântână fermentată;
– 1 praf de busuioc uscat;
– sare (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura: combinați carnea tocată cu ceapa tăiată mărunt și condimentele. Puteți adăuga condimentele după gustul dvs., dacă doriți.
2. Pregătiți sosul: combinați ouăle cu mozzarella sau orice alt cașcaval dat prin răzătoarea cu găuri mari (o jumătate din cantitatea totală), smântâna fermentată, un pic de sare și un praf de busuioc uscat.
3. Luați două lipii și distribuiți câte o jumătate din cantitatea de umplutură peste fiecare. Rulați-le în formă de rulou.
4. Pregătiți o formă de copt cu diametrul de 20 cm și înălțimea de 7 cm și tapetați-o cu hârtie de copt.
5. Tăiați rulourile obținute în bucăți porționate, cu lungimea de 6 cm. Așezați-le uniform în forma pregătită, în poziție verticală. Turnați sosul de smântână deasupra.
6. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp 45-50 de minute. Cu 10 minute înainte să fie gata, presărați-o cu cașcavalul rămas.
7. Scoateți deliciul obținut din cuptor și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!