Rețetă ușoară de plăcintă, pe care o coc foarte des, experimentând cu diferite fructe. Aluatul acesteia este foarte fin, aerat și delicios. Vă recomand rețeta cu mare încredere!
INGREDIENTE:
– 250 g de brânză de vaci;
– 2 ouă;
– 2 linguri de zahăr tos;
– 5 g de zahăr vanilat;
– jumătate de linguriță de sare;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 180-200 g de făină;
– 6 g de praf de copt;
– 500 g de vișine;
– 3 linguri de griș;
– zahăr după gust;
– 1 gălbenuș de ou (pentru ungere).
MOD DE PREPARARE:
1. Cu ajutorul unui blender vertical, pasați brânza de vaci și ouăle într-un bol adânc.
2. Adăugați zahărul tos, sarea, zahărul vanilat și uleiul vegetal. Amestecați ingredientele cu o spatulă de silicon.
3. Într-un recipient separat, cerneți făina și amestecați-o cu praful de copt.
4. Puneți ingredientele uscate în bolul cu amestecul de brânză și omogenizați ambele componente cu ajutorul spatulei. Apoi frământați aluatul cu mâna. Dacă vedeți că acesta este prea lipicios, mai adăugați puțină făină.
*Cantitatea de făină poate varia în funcție de consistența brânzei de vaci.
5. Înfăinați masa și sucitorul. Întindeți aluatul într-un blat de formă dreptunghiulară, nu foarte subțire (de aproximativ 0,5 cm).
6. Ungeți o formă rotundă de copt cu unt moale. A noastră are diametrul de 28 cm.
7. Lăsând 1,5 cm de la marginea lungă, distribuiți o linie de griș, apoi o linie de zahăr deasupra (vedeți în imaginea de mai jos).
*Grișul se adaugă pentru a absorbi tot sucul pe care-l vor lăsa vișinele.
8. După aceasta, puneți un rând de vișine fără sâmburi deasupra. Aduceți marginea de aluat peste ele și lipiți-o bine în partea opusă. Tăiați ruloul obținut cu ajutorul unui cuțit pentru pizza. Procedați la fel cu toată foaia de aluat.
9. Din rulourile obținute, modelați plăcinta în forma unsă. Ungeți plăcinta cu un gălbenuș bătut de ou.
10. Coaceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 35-40 de minute.
11. Scoateți deliciul obținut din cuptor și savurați-l cu poftă! Păcat că nu vă putem reda aroma și gustul impecabil al acestuia!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!