Când nu mai știți ce să pregătiți la cină și nici timp suficient nu aveți pentru a pregăti un fel de mâncare mai complex, vă recomandăm să adunați tot ce găsiți prin frigider și să pregătiți această plăcintă. Eu o ador pentru faptul că permite experimentarea cu diferite ingrediente, cât și cu tipuri de carne. De obicei, o pregătesc din carne de pui, pentru că este mai rapid, însă puteți încerca și cu cartofi, ciuperci sau alte ingrediente.
INGREDIENTE:
– 200 g de carne de pui;
– 1 ou;
– 100 ml de chefir (sau smântână fermentată);
– 75 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 1 ceapă;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 1 cățel de usturoi;
– 1 praf de ierburi de Provence;
– 100 g de cașcaval.
*De asemenea, veți avea nevoie de o tigaie cu diametrul de 20 cm.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați carnea, usturoiul și ceapa în formă de cubulețe. În ceea ce ține de carne, puteți alege de oricare (chiar și tocată) și tăia în orice formă.
2. Cum stau așa pe tocător, asezonați legumele și carnea cu sare, piper negru măcinat și ierburi de Provence. Amestecați.
3. Transferați ingredientele în tigaie și răspândiți-le uniform.
4. Pregătiți aluatul: spargeți oul într-un bol adânc. Adăugați un praf de sare, unul de piper negru măcinat și unul de ierburi de Provence. Apoi turnați chefirul (cu orice conținut de grăsime) și amestecați cu telul până la omogenizare.
5. După aceasta, adăugați făina și praful de copt. Amestecați bine cu telul și aveți grijă să nu rămână cocoloașe.
6. Puneți tigaia cu carne pe foc. Când va începe să se prăjească, adăugați 1-2 linguri de ulei vegetal și amestecați. Dacă și dvs. aveți carne de pui, atunci așteptați până când își va schimba culoarea și lichidul lăsat se va evapora puțin. Iar dacă aveți altfel de carne, prăjiți-o până când va fi gata.
7. După aceasta, turnați aluatul deasupra și răspândiți-l uniform. Acoperiți tigaia cu capacul și pregătiți plăcinta la foc mediu spre mic, timp de 20 de minute.
8. Peste 20 de minute, întoarceți-o pe partea opusă, ajutându-vă de o farfurie.
9. Presărați plăcinta cu cașcaval ras și acoperiți-o din nou cu capacul. Mai lăsați-o timp de 3-4 minute la foc mic.
10. Transferați deliciul obținut pe o farfurie, tăiați-l în felii și bucurați-vă din plin de gustul acestuia!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!