Pregătim deseori această plăcintă în loc de chiftele sau pârjoale. Este simplă, rapidă și delicioasă!
INGREDIENTE:
-500 g de ficăței de pui (fierți în apă ușor sărată);
-3-4 ouă fierte;
-o linguriță de amidon de cartofi;
-o ceapă;
-mărar, ceapă verde — după gust;
-semințe de susan — după gust;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-un ou crud;
-100 g de smântână fermentată;
-80-100 g de făină;
-ulei — pentru prăjit și ungerea tăvii.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ficățeii fierți în bucățele. Puneți-i într-un bol adânc.
2.Tăiați ceapa în cubulețe. Prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei până se va înmuia.
3.Mărunțiți mărarul și ceapa verde (dacă doriți, puteți să adăugați puțin pătrunjel proaspăt).
4.Tăiați ouăle fierte în cubulețe sau bucățele aleatorii.
5.Adăugați ceapa prăjită cu tot cu ulei, verdețurile mărunțite, ouăle și amidonul în bolul cu ficățeii. Asezonați toate ingredientele cu sare și piper negru măcinat (puteți să adăugați și alte condimente). Amestecați.
6.Puneți oul crud, smântâna fermentată și puțină sare într-un bol separat. Amestecați cu telul până la omogenizare.
7.Adăugați făina cernută și amestecați foarte bine. Dacă doriți, puteți să pregătiți un aluat mai dens: în acest caz plăcinta va avea o consistență mai dură (nu va fi moale și pufoasă).
8.Turnați aluatul obținut în bolul cu umplutura pregătită. Amestecați foarte bine.
9.Transferați compoziția rezultată într-o tavă unsă cu ulei. Răspândiți-o uniform.
10.Presărați așa-zisa plăcintă cu semințe de susan.
11.Coaceți-o timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
12.Scoateți-o din tavă. Porționați-o și serviți-o. Este delicioasă atât fierbinte, cât și rece!
Plăcinta „turnată” cu ficăței de pui și ouă fierte este foarte apetisantă, fină și aromată. Încercați să o pregătiți!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!