Plăcintă turnată cu pește din aluat pe bază de griș. Aluatul se coace uniform și lipsește efectul de chec umed, ca în cazul rețetelor obișnuite. Gustul este pur și simplu extraordinar! Chiar dacă nu sunteți mare amator de pește, veți savura checul cu cea mai mare plăcere!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 2 ouă;
– 100 gr de smântână fermentată;
– 3 linguri de maioneză (sau smântână fermentată);
– 4 linguri de griș;
– 60 gr de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– ½ linguriță de sare.
Pentru sos:
– 1 ou;
– 50 gr de smântână fermentată;
– 2 linguri de maioneză (sau smântână fermentată);
– 1 linguriță de muștar;
– 1 lingură de făină;
– sare – după gust.
Pentru umplutură:
– 1 conservă de pește (sardină japoneză, sardină, somon roz etc.) sau pește fiert;
– piper negru – după gust;
– 1 ceapă;
– verdeață – după gust;
– 3 ouă fierte;
– sare – după gust;
– 50 gr de cașcaval – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați smântâna cu griș și îl lăsați pentru 15-20 de minute să se umfle.
2. Pasați peștele din conservă cu furculița.
3. Tăiați ceapa cuburi și o prăjiți pe tigaia cu puțin ulei, până devine semitransparentă.
4. Tăiați ouăle cuburi, mărunțiți verdeața și le transferați în vasul cu pește. Adăugați ceapă prăjită, piper negru și sare, apoi amestecați bine umplutura.
5. Într-un vas, adăugați smântână, maioneză, ou, muștar, sare și amestecați. Adăugați făină și amestecați din nou.
6. În vasul cu griș, adăugați maioneză, ouă, sare și amestecați, până la omogenizare.
7. Combinați făina cu praf de copt, cerneți ingredientele uscate în aluat și amestecați cu telul, cât să devină omogen.
8. Ungeți forma (24 cm) cu ulei, turnați aluatul și îl repartizați într-un strat uniform.
9. Adăugați umplutura și o presărați cu cașcaval dat prin răzătoarea mică.
10. Deasupra, turnați și repartizați sosul.
11. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 30-35 de minute. Faceți testul scobitorii.
12. Lăsați plăcinta să se răcorească, o scoateți din formă și o așezați pe platou.
Plăcinta este extrem de gustoasă! Un beneficiu este și faptul că nu se lasă după ce se răcește. Secțiunile arată aspectuos și apetisant.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!