Plăcintă turnată simplă și rapidă cu pește și orez. Aluatul este gustos, fără maioneză.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 ml de chefir, iaurt sau lapte acru;
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-2 ouă;
-½ linguriță de sare;
-150 gr de făină.
Pentru umplutură:
-1 ceapă;
-2 cutii de pește conservat (500 gr);
-250-300 gr de orez fiert;
-sare și piper negru – după gust;
-susan – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa bucăți mici și o prăjiți pe tigaia cu ulei, până se rumenește, adăugați sare, piper negru și o amestecați cu orez.
2. Mărunțiți peștele (macrou) cu furculița.
3. Amestecați chefirul cu bicarbonat, lăsați compoziția pentru 5 minute, apoi adăugați ouă, sare și făină și amestecați un aluat omogen.
4. Tapetați baza formei (22 cm) cu hârtie de copt, turnați ½ din aluat, adăugați orez, pește și acoperiți umplutura cu aluatul rămas.
5. Presărați plăcinta cu susan și o dați la cuptorul preîncălzit până la 170°C pentru 35-40 de minute.
Plăcinta iese fragedă, moale și foarte gustoasă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!