Să pregătim împreună 5 rețete gustoase pentru platoul asortat de aperitive pentru sărbătoare: 2 feluri de ouă umplute, coșulețe cu salată, rulouri de pește roșu slab sărat și o servire originală a caviarului roșu pe chipsuri.
1.Ouă umplute cu pește roșu
INGREDIENTE:
-ouă fierte;
-pește roșu slab sărat;
-maioneză;
-ienibahar măcinat;
-caviar roșu;
-măsline fără sâmburi;
-mărar;
-lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ouăle fierte în prealabil de coajă, le tăiați în jumătate și separați albușul de gălbenuș.
2.Transferați gălbenușurile în vasul blenderului, adăugați bucăți de pește roșu slab sărat și maioneză.
3.Condimentați cu ienibahar măcinat și pasați cu blenderul, până obțineți o compoziție omogenă.
4.Transferați umplutura într-un poș cu dui și umpleți jumătățile de ou.
5.Decorați aperitivul cu câte ½ linguriță de caviar roșu, inele de măsline, fire de mărar și bucăți mici de lămâie.
2.Ouă umplute cu ficat de batog
INGREDIENTE:
-ouă fierte;
-ficat de batog;
-cașcaval;
-ceapă verde;
-ienibahar măcinat;
-ulei sau maioneză;
-fistic;
-mărar.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ouăle fierte în prealabil de coajă, le tăiați în jumătate și separați albușul de gălbenuș.
2.Tăiați gălbenușurile cuburi.
3.Scurgeți ficatul de batog de ulei și îl mărunțiți.
4.Tăiați cașcavalul cuburi foarte mici și mărunțiți ceapa verde.
5.Într-un vas, amestecați gălbenușurile cu ficat de batog, cașcaval și ceapă verde.
6.Condimentați umplutura cu ienibahar și adăugați ulei sau maioneză, cât să obțineți o compoziție de consistența unui pate. Gustați și mai adăugați sare, dacă simțiți necesitatea.
7.Umpleți ouăle cu salată, folosind 2 lingurițe, presărați-le cu fistic mărunțit și fire de mărar.
3.Rulouri de pește roși slab sărat
INGREDIENTE:
-pește roșu slab sărat;
-cremă de brânză;
-mărar;
-castravete proaspăt;
-ceapă verde.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați peștele roșu fâșii fine și le acoperiți cu un strat subțire de cremă de brânză.
2.Presărați peștele cu mărar mărunțit și adăugați lamele fine de castravete (folosiți un cuțit de curățat legume).
3.Rulați rulouri și le legați cu câte 1 fir de ceapă verde.
4.Coșulețe cu salată
INGREDIENTE:
-ou fiert;
-cașcaval;
-creveți fierți;
-mărar;
-castravete proaspăt;
-usturoi;
-maioneză;
-ienibahar măcinat;
-avocado;
-capere;
-măsline fără sâmburi;
-coșulețe.
MOD DE PREPARARE:
1.Mărunțiți oul fiert, creveții și mărarul.
2.Tăiați cașcavalul și castravetele cuburi mici
3.Într-un vas încăpător, adăugați ou, cașcaval, creveți, castravete, verdeață și 1 cățel de usturoi dat prin răzătoarea mică.
4.Adăugați maioneză, puțin ienibahar și amestecați bine ingredientele. Gustați salata și, dacă e nevoie, adăugați sare.
5.Umpleți coșulețele cu salată și le decorați cu felii de avocado, creveți fierți întregi, rondele de măsline, capere și fire de mărar.
5.Caviar roșu pe chipsuri
INGREDIENTE:
-chipsuri (Pringles);
-unt;
-caviar roșu;
-pătrunjel;
-lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți untul. Îl puteți tăia bucăți, bile sau bucle sau puteți forma flori cu ajutorul poșului de patiserie.
2.Adăugați caviarul pe suprafața chipsurilor, apoi adăugați frunze de pătrunjel, unt și felii de lămâie.
Toate aperitivele sunt gata și le puteți transfera pe platou. Aceste idei gustoase și interesante fără îndoială vă vor înfrumuseța masa de sărbătoare și vor fi pe placul tuturor. Experimentați și bucurați-vă invitații și familia!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!