Se prepară deosebit de simplu și nici nu necesită mult timp sau ingrediente sofisticate. Rezultatul este un aluat moale și fin cu multă umplutură gustoasă. Veți îndrăgi prăjitura pentru simplitate și pentru gustul excepțional!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-2 gălbenușuri;
-50 gr de zahăr;
-10 gr de zahăr vanilat;
-100 gr de smântână fermentată;
-100 gr de unt;
-130 gr de făină;
-1 linguriță de praf de copt.
Pentru umplutură:
-200-300 gr de magiun sau gem;
-1-2 lingurițe de amidon – opțional.
Pentru bezea:
-2 albușuri;
-80 gr de zahăr pudră;
-1/4 linguriță de acid citric.
MOD DE PREPARARE:
1.Separați albușurile de gălbenușuri. Topiți untul.
2.Bateți gălbenușurile cu zahăr și zahăr vanilat, până obțineți o compoziție albicioasă.
3.Adăugați smântâna și untul topit, apoi amestecați cu mixerul.
4.Combinați făina cu praf de copt, o cerneți în vas și amestecați bine cu spatula.
5.Turnați aluatul în forma (22 cm) unsă cu ulei, îl repartizați și coaceți blatul timp de 20 de minute la cuptorul preîncălzit până la 200°С.
6.Pregătiți bezeaua. Mixați albușurile, până se formează spumă, apoi adăugați treptat zahărul pudră și continuați să amestecați.
7.Adăugați acidul citric și mixați timp de 3-4 minute, până obțineți vârfuri ferme.
8.Acoperiți blatul cu un strat de magiun. Dacă este prea lichid, presărați mai întâi puțin amidon.
9.Adăugați bezeaua cu ajutorul unui poș cu dui sau cu o pungă de plastic cu vârful tăiat.
10.Coaceți prăjitura timp de încă 15 minute la temperatura de 200°С. Bezeaua se va rumeni, însă va rămâne moale și delicată în interior.
11.Lăsați prăjitura să se răcească complet, o scoateți din formă și o porționați.
Folosiți magiun din diferite fructe și de fiecare dată veți savura gusturi noi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!