O adevărată capodoperă! Toți oaspeții vor rămâne încântați de această prăjitură gustoasă. Un nemaipomenit desert pentru ceai.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 700 gr de făină;
– 250 gr de unt;
– 2 lingurițe de praf de copt;
– zahăr vanilat;
– 150 gr de zahăr;
– 2 ouă;
– 250 gr de smântână fermentată.
Pentru umplutură:
– 500 gr de brânză de vaci;
– 2 ouă;
– 180 gr de zahăr;
– fructe (vișine și afine).
Pentru uns:
– 1 gălbenuș + 1 lingură de lapte.
Pentru decor:
– miez de nucă;
– fulgi de nucă de cocos.
MOD DE PREPARARE:
1. Frecați cu mâinile făina cu unt moale, cât să obțineți un aluat firmituri.
2. Faceți o adâncitură, adăugați zahăr, praf de copt și zahăr vanilat, apoi amestecați.
3. Faceți din nou o adâncitură și adăugați ouă și smântână, amestecați cu spatula, apoi frământați un aluat moale.
4. Înveliți aluatul în folie de plastic și îl dați la frigider pentru 1 oră.
5. Amestecați brânza de vaci cu ouă și zahăr, pasând ingredientele cu blenderul vertical.
6. Împărțiți aluatul în 3 bucăți. Pe suprafața de lucru înfăinată, întindeți o foaie, o transferați pe tava tapetată cu hârtie de copt și modelați un blat dreptunghiular.
7. Amestecați vișinele cu ½ lingură de amidon.
8. Înțepați suprafața blatului cu furculița, repartizați umplutura de brânză și adăugați fructele.
9. Întindeți a doua bucată de aluat într-o foaie subțire, acoperiți umplutura și lipiți marginile, răsucindu-le sub prăjitură.
10. Întindeți ultima bucată de aluat, o tăiați fâșii subțiri și le așezați deasupra prăjiturii.
Sfat. Dacă vă rămâne aluat, puteți pregăti biscuiți din el.
11. Ungeți prăjitura cu gălbenuș bătut cu lapte și o coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°С, până va fi gata.
12. Ungeți prăjitura cu miere și o decorați cu miez de nucă mărunțit și fulgi de nucă de cocos.
Un desert deosebit atât ca aspect, cât și ca gust! Secțiunea arată foarte apetisant!
Vă dorim poftă bun alături de cei dragi!