Acest deliciu minunat cu caise nu poate să nu fie pe placul tuturor! Este atât de cremos, aromat și savuros, încât se topește în gură! Este o rețetă foarte reușită, pe care v-o recomandăm și dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 100 g de unt moale;
– 1 praf de sare;
– 70 g de zahăr (1/3 dintr-o cană);
– 1 ou;
– coajă de lămâie (după gust);
– 200 g de făină (1 cană + 2/5 dintr-o cană);
Pentru cremă:
– 500 g de brânză de vaci (sau cremă de brânză);
– 80 g de zahăr (2/5 dintr-o cană);
– 2 ouă;
– 2 linguri de suc de lime;
– 100 ml de lapte (2/5 dintr-o cană);
– 40 g de amidon de porumb (1/3 dintr-o cană);
Ingrediente suplimentare:
– 6 caise;
– ciocolată cu lapte;
– fulgi de migdale.
*Cana noastră are volumul de 250 ml.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: adăugați untul moale și un praf de sare într-un bol adânc. Omogenizați ingredientele cu ajutorul mixerului, până la omogenizare. După aceasta, adăugați zahărul, coaja de lămâie și făina. Continuați să amestecați cu mixerul, până când veți obține un aluat sfărâmicios.
2. Mai apoi, frământați aluatul cu mâna, până când va deveni omogen, neted și nelipicios. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și dați aluatul la frigider pentru 30 de minute.
3. Între timp, tăiați caisele în jumătate și îndepărtați-le sâmburii.
4. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină și întindeți-l într-un blat rotund, cu palmele.
5. Luați o formă de copt cu dimensiunile de 28×18 cm și ungeți-o și pe ea cu făină. Puneți aluatul în ea și dați-i forma bazei.
6. Pregătiți crema: adăugați brânza de vaci, ouăle, zahărul și sucul de lime într-un bol adânc. Omogenizați ingredientele cu ajutorul mixerului. Apoi încorporați și laptele.
7. Cerneți amidonul de porumb direct în bol. Amestecați din nou cu ajutorul mixerului, până la omogenizare.
8. Turnați crema obținută peste aluatul din formă și distribuiți-o uniform.
9. După aceasta, adăugați câte o bucățică de ciocolată în fiecare jumătate de caisă și așezați-le peste cremă, cu secțiunea în jos. Presărați totul cu fulgi de migdale.
10. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 160°C, timp de aproximativ 60 de minute.
11. Scoateți-o din cuptor, presărați-o cu zahăr pudră și porționați-o. Savurați bunătatea obținută de prăjitură cu caise, alături de o băutură dulce cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!