Se prepară ușor și rapid. Este însiropată, ușor crocantă (datorită semințelor de mac) și foarte gustoasă! Exact ce trebuie pentru timpul petrecut alături de prieteni!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 ouă;
-un praf de sare;
-160 g de zahăr;
-100 ml de lapte;
-200 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-160 g de griș;
-160 g de făină;
-160 g de semințe de mac;
-10 g de praf de copt;
-8 g de zahăr vanilat.
Pentru sirop:
-400 ml de apă;
-160 g de zahăr;
-3 linguri de suc de lămâie.
Pentru cremă:
-200 ml de smântână pentru frișcă 33%;
-50 g de zahăr pudră.
Noi am copt prăjitura într-o tavă cu diametrul de 26 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare cu mixerul pornit la viteză mare, până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Adăugați laptele și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
3.Adăugați grișul și semințele de mac. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
4.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
5.Transferați aluatul în tava unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
6.Coaceți prăjitura timp de aproximativ 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
7.Între timp pregătiți siropul: puneți apa, zahărul și sucul de lămâie într-o crăticioară cu fundul gros. Fierbeți siropul timp de 5 minute din momentul clocotirii, amestecând frecvent.
8.Lăsați siropul să se răcească puțin.
9.Folosind o frigare de lemn, realizați multe orificii profunde în prăjitura fierbinte.
10.Apoi îmbibați-o cu siropul cald, turnându-l treptat cu lingura.
11.Lăsați prăjitura să se răcească până la temperatura camerei.
12.Pregătiți crema: bateți smântâna pentru frișcă (rece, abia scoasă din frigider) și zahărul pudră până la apariția vârfurilor moi.
13.Răspândiți crema pe suprafața prăjiturii.
14.Dați prăjitura la frigider pentru minim 60 minute, ca să se pătrundă și să se răcească.
15.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!