O prăjitură deosebită cu multă umplutură și cu aluat foarte gustos. Iar feliile arată atât de frumos, încât oferă o adevărată plăcere vizuală! Un desert minunat pentru un ceai alături de familie și prieteni!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 3 pahare de făină;
– 200 gr de unt;
– 100 ml de lapte;
– 60 gr de zahăr;
– 2/3 linguriță de praf de copt;
– ¼ linguriță de sare.
Pentru umplutură:
– 250 gr de caise uscate;
– 250 gr de prune uscate;
– 2 lămâi;
– 6 linguri de zahăr;
– 1 lingură de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Îndepărtați capetele lămâilor, le tăiați sferturi, eliminați sâmburii și le treceți prin mașina de tocat carne.
2. În vase separate, treceți caisele și prunele prin mașina de tocat.
3. Amestecați piureul de lămâie cu zahăr și făină.
4. Adăugați făina într-un vas, treceți untul prin făină și îl dați prin răzătoarea mare. Frecați untul cu făină, cât să obțineți un aluat firimituri. Păstrați aproximativ 2 linguri pentru presărarea prăjiturii.
5. Adăugați zahăr, praf de copt și sare, apoi amestecați ingredientele.
6. Turnați laptele și frământați aluatul, până se adună într-o bilă.
7. Modelați un baton de aluat, îl împărțiți în 4 bucăți: 1 mai mare și 3 mai mici.
8. Tapetați baza formei (24 cm) cu hârtie de copt, formând o cruce din 2 fâșii.
9. Înfăinați puțin suprafața de lucru și bucata mai mare de aluat și o întindeți într-un blat rotund de diametrul formei de copt.
10. Așezați aluatul la baza formei, modelând bordura, și repartizați umplutura de prune uscate.
11. Întindeți a doua bucată de aluat, o așezați peste umplutură, lipind marginile, și adăugați caisele uscate.
12. Urmează să întindeți încă o bucată de aluat și să repetați pașii, repartizând umplutura de lămâie.
13. Întindeți ultima bucată de aluat, acoperiți umplutura, lipiți foarte bine marginile și presărați suprafața cu firimiturile de aluat păstrate mai devreme.
14. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 40-50 de minute, în funcție de cuptor.
15. Lăsați prăjitura să se răcească complet și după aceea o puteți scoate din formă.
Iată și rezultatul senzațional! Prăjitura este pur și simplu delicioasă cu aluat fraged și multă, multă umplutură diversă. Prunele și caisele gustoase sunt foarte dulci, iar lămâile acrișoare le completează perfect, oferindu-le un gust picant de citrice. Merită să încercați, ținând cont de faptul că desertul se execută simplu și atât de interesant!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!