Acest desert se prepară destul de repede. Este moale și delicat. Se potrivește excelent pentru gustările luate alături de prieteni, mai ales dacă este servit cu ceai sau cafea. De asemenea, deliciul respectiv va fi pe placul copiilor! Dacă doriți să-l pregătiți pentru un număr mare de persoane, puteți să dublați cantitățile de ingrediente.
INGREDIENTE:
-300 ml de apă minerală carbogazoasă;
-150 g de zahăr;
-150 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (fără miros);
-6 linguri de gem de prune;
-5 linguri de gem de vișine;
-4 linguri de pudră de cacao;
-un plic de praf de copt;
-300 g de făină;
-50 g de stafide;
-100 g de nuci măcinate;
-50 g de fulgi de cocos;
-5 ml de esență de vanilie;
-coaja unei lămâi.
MOD DE PREPARARE:
1.Combinați apa minerală carbogazoasă, zahărul și uleiul într-un bol.
2.Combinați făina cu praful de copt și pudra de cacao. Adăugați-le treptat în ingredientele lichide, amestecând cu telul, ca să nu rămână cocoloașe. Amestecați până la omogenizare.
3.Adăugați gemul de prune, gemul de vișine, stafidele și amestecați pe parcursul a 2-3 minute.
4.La sfârșit adăugați fulgii de cocos, nucile măcinate, esența de vanilie și coaja de lămâie. Amestecați foarte bine compoziția cu ajutorul unei linguri de lemn.
5.Turnați aluatul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unsă cu ulei. Răspândiți-l uniform și coaceți-l pe parcursul a 35-40 minute la temperatură moderată. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6.Lăsați prăjitura să se răcească complet, după care puteți să o porționați.
7.Puteți să o presărați cu zahăr pudră sau să o acoperiți cu glazură de post.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!