Fără exagerare, putem afirma că este cea mai gustoasă prăjitură cu brânză de vaci – moale, umedă, fină de se topește în gură și cu gust cremos plăcut. Se prepară cât se poate de simplu din cele mai obișnuite și accesibile ingrediente. Dispare într-o clipă de pe platou, iar toți cei care o gustă, neapărat vor să cunoască rețeta.
INGREDIENTE (DE PREFERAT SĂ NU FIE RECI):
– 150 gr de unt;
– 250 gr de brânză de vaci fină (5-9%);
– 3 ouă;
– 250 gr de zahăr;
– 2 lingurițe de zahăr vanilat;
– 2 lingurițe de praf de copt;
– 1 praf de sare;
– 200-250 gr de făină.
Pentru glazură:
– 100 gr de zahăr pudră;
– 2 linguri de zeamă de lămâie sau suc de portocală;
– apă – după necesitate.
MOD DE PREPARARE:
1. Bateți untul cu zahăr, zahăr vanilat și sare timp de 2-3 minute.
2. Adăugați brânza de vaci și amestecați cu mixerul timp de 1-2 minute.
3. Spargeți ouăle și continuați să amestecați cu mixerul, până se topește complet zahărul.
4. Cerneți 100 gr de făină direct în vas, adăugați praf de copt și amestecați cu spatula. Apoi cerneți făina rămasă și mai amestecați o dată.
5. Ungeți forma (22 cm) cu ulei, transferați aluatul, îl repartizați și nivelați stratul, apoi coaceți prăjitura timp de 50 de minute la temperatura de 170°С. Lăsați-o să se răcorească.
6. Amestecați zahărul pudră cu zeamă de lămâie sau suc de portocală și cu 2-3 lingurițe de apă.
7. Decorați prăjitura cu glazură și o puteți servi caldă.
Un rezultat fabulos cu atât de puțin efort! Încercați și vă veți convinge!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!