Prăjitura „Jerbo” (denumită în cinstea Gretei Garbo) este unică: acoperită cu glazură de ciocolată, înaltă, aspectuoasă, cu aromă de caise — pur și simplu nemaipomenită. Familia și invitații dumneavoastră vor fi încântați! Acest desert se prepară foarte rapid și ușor. Datorită aromei sale apetisante, care se va împrăștia prin locuința dumneavoastră, nu va trebui să-i chemați pe cei dragi la masă. Ei singuri vor veni!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-500 g de făină;
-100 g de zahăr;
-250 g de unt sau margarină/unt;
-un ou;
-50 ml de lapte;
-10 g de drojdie uscată (sau 30 g de drojdie proaspătă);
-o linguriță de praf de copt.
Pentru umplutură:
-200 ml (un pahar) de dulceață sau gem de caise;
-200 g de nuci;
-150 g de zahăr.
Pentru glazură:
-70 g de unt (85% conținut de grăsime);
-100 g de ciocolată neagră.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: combinați făina cu drojdia uscată și praful de copt. Amestecați.
2.Turnați laptele într-un vas adânc. Adăugați zahărul, oul și mixați totul cu telul.
3.Topiți untul sau margarina (puteți chiar și în cuptorul cu microunde). Turnați-l în compoziția de lapte, după care adăugați și făina.
4.Frământați aluatul: acesta trebuie să iasă friabil, gras și nelipicios.
5.Acoperiți-l cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald pentru 30 minute.
6.Pregătiți umplutura: mărunțiți dulceața de caise cu blenderul (o puteți înlocui cu magiun) și nucile. Apoi adăugați zahărul în compoziția obținută și amestecați.
7.Divizați aluatul în 3 bucăți. Întindeți fiecare bucată într-un blat, care să corespundă cu dimensiunea tăvii.
8.Așezați primul blat în tavă și ungeți-l cu jumătate de umplutură. Procedați similar și cu al doilea blat.
9.Acoperiți prăjitura cu ultimul blat. Lăsați-o într-un loc cald pentru încă 40 minute.
10.Înțepați blatul superior cu furculița și introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180ºC pentru 20 minute.
11.Scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin și acoperiți-o cu glazura de ciocolată. Cum o preparați: topiți untul și ciocolata în cuptorul cu microunde (încălziți-le timp de 30 secunde, scoateți-le, amestecați-le și iarăși încălziți-le până când ciocolata se va topi în totalitate).
12.Lăsați prăjitura să se răcească complet și porționați-o în pătrățele (însă dacă o veți lăsa să se odihnească mai mult, ea va fi încă mai gustoasă).
Serviți acest desert delicios și aromat cu ceai sau cacao. Vă asigurăm că nimeni nu va rămâne indiferent: prăjitura va cuceri inimile tuturor!!!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!