„Karpatka” este o prăjitură delicioasă și ușor de preparat, cu un gust cremos și dulce. Aluatul este făcut din ouă, zahăr, sare, făină, lapte și unt topit, iar crema este dintr-o combinație de cremă de brânză, zahăr pudră și smântână pentru frișcă. Acest deliciu este completat cu afine proaspete și presărat cu zahăr pudră. Este o prăjitură perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 4 ouă de mărime mare;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 praf de sare;
– 180 g de făină;
– 400 ml de lapte;
– 30 g de unt (topit);
Pentru cremă:
– 400 g de crema de brânză;
– 2-4 linguri de zahăr pudră (după gust);
– 200 ml de smântână pentru frișcă (33-36%);
– 100 g de afine.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: spargețiouăle într-un bol adânc și bateți-le cu sarea și zahărul, folosind telul, până la omogenizare. După aceasta, adăugați făina și amestecați puțin.
2. Turnați treptat laptele în bol și amestecați cu telul, până când vor dispărea toate cocoloașele. Apoi adăugați și untul topit și mai amestecați puțin. Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 10 minute.
3. Turnați aluatul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit până la 190°C, timp de 25-30 de minute.
5. Pregătiți crema: bateți crema de brânză cu zahărul pudră și smântâna pentru frișcă, folosind mixerul, până când veți obține o compoziție fermă și cremoasă.
6. Asamblați rulada: transferați blatul pe o bucată de hârtie de copt și distribuiți crema obținută peste el. Presărați-o cu afine. Rulați totul în formă de ruladă.
7. Transferați-o pe un platou și presărați-o cu zahăr pudră. Porționați deliciul obținut și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!