Pregătiți această prăjitură simplă și nemaipomenit de fină. Ea se prepară destul de ușor și este delicioasă! Familia dumneavoastră, mai ales copiii, o vor aprecia după merit!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-3 ouă;
-4 linguri de zahăr;
-4 linguri de ulei de floarea-soarelui (fără miros);
-4 linguri de făină;
-½ linguriță de praf de copt.
Pentru crema albă:
-3 ouă;
-150 g de zahăr;
-un iaurt mic „Danone Cremosso”;
-un desert de vanilie „Danette”;
-150 g de ciocolată albă;
-300 ml de smântână pentru frișcă;
-30 g de gelatină fină;
-200 ml de apă.
Pentru crema cafenie:
-3 ouă;
-150 g de zahăr;
-un iaurt mic „Danone Cremosso”;
-un desert de ciocolată „Danette”;
-150 g de ciocolată neagră/cu lapte;
-300 ml de smântână pentru frișcă;
-30 g de gelatină fină;
-200 ml de apă.
Pentru decor:
-50 g de ciocolată cu lapte;
-bănuți de ciocolată albă.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: separați albușurile de gălbenușuri.
2.Bateți albușurile până la apariția vârfurilor persistente, adăugând treptat zahărul.
3.Apoi încorporați treptat gălbenușurile (câte unul), uleiul și, la sfârșit, făina combinată cu praful de copt în spuma de albușuri.
4.Transferați aluatul obținut într-o tavă dreptunghiulară (35 x 23 cm) sau într-una rotundă (cu diametrul de 28 cm), unsă cu puțin ulei/unt sau tapetată cu hârtie de copt.
5.Coaceți-l până va fi gata în cuptorul preîncălzit.
6.După ce blatul se va răci, scoateți-l din tavă.
7.Pregătiți crema albă: înmuiați gelatina în apa rece.
8.Bateți albușurile până se vor transforma într-o spumă persistentă. Adăugați zahărul și continuați mixarea până când acesta se va dizolva complet.
9.Încorporați treptat gălbenușurile (câte unul) în spuma de albușuri. Apoi adăugați iaurtul, desertul de vanilie, ciocolata albă (topită pe bain-marie sau într-o cratiță cu fundul gros) și frișca bătută.
10.Adăugați 1-2 linguri de cremă în gelatina hidratată și dizolvată pe bain-marie. Amestecați foarte bine. Apoi combinați-o cu cealaltă parte de cremă.
11.Umeziți puțin tava, în care ați copt blatul, cu apă și tapetați-o cu folie alimentară. Turnați crema albă în ea, răspândindu-o uniform.
12.Dați tava la frigider pentru aproximativ 30 minute, iar între timp pregătiți crema cafenie: înmuiați gelatina în apă.
13.Bateți albușurile de ouă până se vor transforma în spumă tare, după care adăugați zahărul în ele și continuați mixarea până la dizolvarea lui completă.
14.Încorporați treptat gălbenușurile (câte unul) în spuma de albușuri.
15.Adăugați iaurtul, desertul de ciocolată, ciocolata cu lapte (topită pe bain-marie sau într-o cratiță cu fundul gros) și frișca bătută.
16.Topiți gelatina pe bain-marie, fără să o aduceți până la punctul de fierbere, după care adăugați 1-2 linguri de cremă în ea și amestecați foarte bine. Apoi combinați-o cu cealaltă parte de cremă și amestecați până la omogenizare.
17.Turnați crema cafenie peste stratul răcit de cremă albă, ca să nu se amestece cu ea.
18.Așezați blatul peste stratul de cremă cafenie.
19.Dați prăjitura la frigider pentru minim 5 ore sau peste noapte.
20.Scoateți-o din frigider și răsturnați-o pe un platou potrivit.
21.Decorați prăjitura: fiecare gospodină poate să o decoreze după propriul ei gust. Dacă doriți, ornați marginile prăjiturii cu bănuți de ciocolată albă și aplicați o rețea de ciocolată topită în mijlocul ei.
22.Astfel, rupeți 50 g de ciocolată în bucățele și puneți-le într-un săculeț. Apoi puneți săculețul în apă clocotindă pentru 3-4 minute. Scoateți-l și lăsați ciocolata să se răcească. Tăiați un colț al săculețului și aplicați liniile subțiri de ciocolată pe suprafața prăjiturii.
23.Porționați prăjitura cu cuțitul fierbinte: încingeți-l în apă fierbinte, ștergeți-l cu un prosop și tăiați prăjitura.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!