Această rețetă de prăjitură cu caise este o adevărată bunătate: moale, aromată, cu ingrediente perfect combinate și delicioase. Datorită ei, pauzele de ceai sau cafea vor fi mult mai „dulci”!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 3 ouă;
– 200 g de zahăr tos;
– 1 praf de zahăr vanilinat;
– 150 ml de chefir de temperatura camerei;
– 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 300 g de făină;
– 10 g de praf de copt;
Pentru umplutură:
– 300-400 g de caise fără sâmburi;
Pentru gem:
– 2 caise fără sâmburi;
– 1 lingură de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos și cel vanilinat și omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel. După aceasta, încorporați chefirul și uleiul vegetal.
2. Adăugați făina și praful de copt în bol și amestecați foarte bine cu telul. Trebuie să obțineți un aluat cremos și fără cocoloașe.
3. Luați o formă cu dimensiunile de 18×27 cm și tapetați-i baza cu hârtie de copt. Turnați aluatul obținut în ea și răspândiți-l uniform.
4. Acoperiți suprafața aluatului cu jumătăți de caise, așezate cu secțiunea în jos.
5. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 170ºC, timp de 35-40 de minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
6. Pregătiți gemul: adăugați caisele și zahărul tos într-un pahar și pasați-le cu ajutorul unui blender de imersie, până la omogenizare.
7. Turnați piureul obținut într-o crăticioară și fierbeți-l timp de 5 minute din momentul clocotirii.
8. Scoateți prăjitura din cuptor și ungeți-o cu gemul obținut de caise.
9. Porționați deliciul obținut și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!