O prăjitură foarte gustoasă cu fructe de căpșuni pentru ceai. Blat moale și fraged, cremă fină de bezea și căpșuni suculente și aromate. Căpșunile pot fi înlocuite cu orice fructe preferați. Vă recomandăm cu drag să pregătiți acest desert!
INGREDIENTE:
– 300 gr de făină;
– 250 gr de unt la temperatura camerei;
– 80 gr de zahăr;
– 2 gălbenușuri;
– 1 linguriță de coajă rasă de lămâie;
– 1 linguriță de zahăr vanilat;
– 300 gr de căpșuni (orice fructe).
Pentru cremă de albușuri:
– 4 albușuri;
– 250 gr de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați untul moale cu zahăr, zahăr vanilat și coajă rasă de lămâie.
2. Adăugați gălbenușurile, amestecați, cerneți făina și frământați un aluat moale.
3. Transferați aluatul pe hârtie de copt și îl întindeți cu mâinile sau sucitorul, cât să obțineți un blat dreptunghiular 20*25 cm.
4. Coaceți blatul timp de aproximativ 20 de minute la cuptorul preîncălzit până la 180°С.
5. Bateți albușurile cu mixerul timp de aproximativ 10 minute, adăugând treptat zahărul.
6. Repartizați spuma de albușuri pe suprafața blatului și faceți un ornament cu dosul lingurii.
7. Spălați și uscați căpșunile și așezați apoi fructele la o distanță de 3 cm între ele.
8. Dați prăjitura la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, setând temperatura de 180°С. Bezeaua trebuie să capete o nuanță cremoasă și să devină crocantă la suprafață, iar sub crustă va fi un strat moale și pufos de cremă.
9. După coacere, lăsați prăjitura în cuptorul oprit pentru încă pentru aproximativ 7 minute.
10. Lăsați prăjitura să se răcească, după care o puteți porționa și servi.
Un desert sfărâmicios, care vă va cuceri prin gustul nemaipomenit și aspectul apetisant.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!