Astăzi vă recomand să încercați o prăjitură foarte gustoasă cu stafide, pe care am gustat-o pentru prima dată la o rudă din Italia. Și mi-a plăcut atât de tare, încât am cerut rețeta și v-o împărtășesc și dvs. Este foarte reușită!
INGREDIENTE:
– 3 ouă;
– 1 praf de sare;
– 70 g de zahăr + 1 lingură pentru presărarea aluatului;
– 120 g de iaurt natural (6 linguri);
– 70 ml de lapte;
– 80 ml ulei vegetal de floarea soarelui;
– coajă de lămâie (după gust);
– 3 linguri de stafide;
– 270 g de făină;
– 10 g de praf de copt (2 lingurițe);
*Forma noastră are diametrul de 24 cm.
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, acoperiți stafidele cu apă și lăsați-le să se hidrateze timp de 10 minute.
2. Spargeți ouăle într-un bol adânc. Bateți-le cu sarea și zahărul, folosind telul, până la omogenizate. După aceasta, încorporați pe rând iaurtul, uleiul vegetal, laptele și coaja de lămâie.
3. Combinați făina cernută cu praful de copt și adăugați-o în bol. Amestecați aluatul cu telul, până când va deveni omogen și fără cocoloașe.
4. Scurgeți stafidele de lichid și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Adăugați-le în bolul cu aluat și amestecați.
5. Ungeți forma de copt cu unt și turnați aluatul în ea. Răspândiți-l cât mai uniform, apoi presărați-l cu o lingură de zahăr.
6. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 40 de minute.
7. Scoateți-o din cuptor, porționați-o și savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!