Vă prezentăm o rețetă foarte reușită de prăjitură cu mere, care are un aspect atât de apetisant, încât toți vor dori să o încerce. Aceasta are la bază un aluat sfărâmicios și delicios, după care urmează un strat generos de cremă fiartă și însăși umplutura de mere. Prăjitura are un gust și o aromă de nedescris. Ca să aflați cât este de gustoasă, trebuie doar să o pregătiți și dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 2 ouă;
– 5 linguri de zahăr tos (100 g);
– 8 g de zahăr vanilat;
– 4 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui (40 ml);
– 3 linguri 60 g de unt (topit);
– 1 linguriță de praf de copt (4 g);
– 360 g de făină;
Pentru cremă:
– 1 ou;
– 3 linguri de zahăr tos (60 g);
– 3 linguri de amidon (50 g);
– coaja rasă de la o jumătate de lime (sau lămâie);
– 2 căni mari de lapte (360 ml);
– 1 lingură de unt (20 g);
– 1 lingură de suc de lămâie;
Pentru decor:
– 3-4 mere;
– 1-2 linguri de suc de lămâie;
– 1 lingură de zahăr tos;
– 1 lingură de gem de caise sau 1 lingură de miere.
*Diametrul formei noastre este de 26 cm.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos și cel vanilat, untul topit, uleiul vegetal și amestecați totul cu ajutorul unui tel.
2. Adăugați praful de copt și făina în bol și frământați un aluat moale, omogen și nelipicios de mâini. Împărțiți-l în jumătate și modelați două bile.
3. Tapetați tava cu hârtie de copt și marcați diametrul marginii acesteia. După aceasta, scoateți-o și întindeți o bilă de aluat pe hârtie, astfel încât să obțineți diametrul marcat.
4. Transferați hârtia cu tot cu aluat în formă și modelați bine marginea. Dacă există exces de aluat, atunci îndepărtați-l. Baza este gata!
5. Pregătiți crema: spargeți oul într-o crăticioară. Adăugați zahărul tos, amidonul, coaja de lime (sau lămâie) și omogenizați totul cu telul. După aceasta, încorporați și laptele.
6. Puneți vasul pe foc mediu și pregătiți crema, amestecând-o în continuu, până când se va îngroșa. Apoi scoateți-o de pe foc și încorporați untul și sucul de lămâie.
7. Turnați crema obținută peste baza de aluat din formă și distribuiți-o uniform.
8. Îndepărtați cotoarele merelor și tăiați-le în felii de grosime medie. Stropiți-le cu sucul de lămâie.
9. Lucrând pe suprafața de lucru presărată cu făină, întindeți ce de-a doua bilă de aluat într-un blat de formă dreptunghiulară. Tăiați-o în fâșii cu lățimea de 2,5 cm.
10. Așezați câte un rând de felii de mere în jurul diametrului formei, adăugând câte o fâșie de aluat între fiecare. Presărați viitoarea prăjitură cu o lingură de zahăr deasupra.
11. Coaceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30-35 minute.
12. Apoi scoateți-o din cuptor și periați-o cu gem de caise sau miere. Savurați deliciul obținut cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!