Un dulce gustos și aspectuos.
INGREDIENTE:
– 3 ouă;
– 200 gr de zahăr;
– 100 gr de unt la temperatura camerei;
– 120 gr de smântână fermentată;
– 10 gr de praf de copt;
– 3 gr de vanilie;
– 1 lingură de amidon de porumb;
– 1 praf de sare;
– 400 gr de făină.
Pentru umplutură:
– 300 gr de lapte condensat fiert.
Pentru decor:
– suc de sfeclă roșie;
– suc de morcov;
– zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Combinați făina cu praf de copt, vanilie și amidon.
2. Bateți ouăle cu sare, până devin spumoase, apoi adăugați zahărul treptat și continuați să mixați, cât să obțineți o compoziție deschisă la culoare.
3. Adăugați unt moale, amestecați, apoi adăugați smântână și mixați din nou, până la omogenizare.
4. Încorporați făina în 2 etape și amestecați cu spatula un aluat moale nelipicios.
5. Luați câte 30 gr de aluat (folosiți cântarul de bucătărie), ungeți mâinile cu ulei și modelați o pară.
6. Formați astfel toți biscuiții, îi așezați cu partea plată pe tava tapetată cu hârtie de copt și îi dați la cuptorul preîncălzit până la 190°С pentru 15-20 de minute.
7. Scobiți mijlocul, umpleți biscuiții cu lapte condensat fiert și îi lipiți câte 2.
8. Treceți prăjiturile complet prin suc de morcov, apoi prin suc de sfeclă roșie pe o singură parte și, la final, prin zahăr.
9. Decorați prăjiturile cu frunze de mentă.
Cât de drăguț și apetisant arată aceste prăjituri, de gust nici nu pomenim! Cei mici vor fi pur și simplu încântați!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!