Rețeta de fursecuri piersici delicate umplute cu lapte condensat și gem. Le puteți pregăti din timp, fiind chiar mai bune după câteva zile, după ce se frăgezesc.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 2 ouă;
– 200 gr de zahăr;
– 60 gr de unt la temperatura camerei;
– 60 gr de smântână fermentată;
– 350 gr de făină;
– 1 linguriță de praf de copt.
Pentru umplutură și decor:
– 150 gr de lapte condensat fiert;
– 30 gr de gem de piersici;
– miez de nucă sau migdale;
– 300 ml de suc de mere;
– colorant galben;
– colorant roșu;
– zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1. Bateți ouăle cu zahăr, până compoziția devine deschisă la culoare.
2. Adăugați unt moale și smântână, apoi amestecați cu mixerul.
3. Încorporați făina și praful de copt, amestecați cu spatula un aluat moale.
4. Rupeți bucăți, modelați biluțe, le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt și le dați la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 15 minute.
5. Amestecați laptele condensat fiert cu gem.
6. Faceți adâncituri în biscuiții calzi, adăugați umplutură și miez de nucă, apoi lipiți câte 2 jumătăți. Dați biscuiții la frigider pentru 30 de minute.
7. În 2 vase cu suc de mere, adăugați colorant galben și roșu și amestecați.
8. Treceți biscuiții complet prin suc galben, apoi parțial prin suc roșu.
9. Treceți prăjiturile prin zahăr și le dați la frigider pentru 1-2 ore.
Așezați prăjiturile pe platou și decorați-le cu frunzulițe.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!