Vă prezentăm o rețetă deosebită de preparare a orezului cu legume la cuptor, care este în stare să cucerească pe oricine cu textura și gustul său delicat. Eu obișnuiesc să o prepar când îmi rămâne orez fiert și nu mai vrea nimeni să-l mănânce.
INGREDIENTE:
– 2 căni de orez;
– 4 pahare cu apă;
– 100 g de cașcaval;
– 6 ouă;
– 1 cană de smântână fermentată;
– 1 ceapă;
– 1 morcov;
– 1 tulpină de țelină;
– 1 dovlecel;
– 1 roșie;
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine orezul și puneți-l la fiert în două pahare cu apă și o linguriță de sare.
2. Tăiați ceapa în formă de cubulețe și puneți-o la prăjit într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, până când va începe să se rumenească.
3. Curățați morcovul de coajă și tăiați-l în formă de pai subțire. Puneți-l în tigaie și amestecați. Lăsați-l să se prăjească și el, până când se va înmuia.
4. Tăiați țelina în feliuțe și puneți-o în tigaie. Amestecați.
5. Tăiați dovlecelul în formă de pai. Transferați-l la legumele din tigaie și amestecați.
6. Tăiați roșia în formă de cubulețe și puneți-o în tigaie. Asezonați legumele cu sare și piper negru măcinat după gust și amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați totul să se prăjească timp de 5 minute.
7. Între timp, dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mari.
8. Ungeți forma de copt cu ulei de măsline și distribuiți o parte din orezul fiert la baza ei. După aceasta, distribuiți legumele din tigaie și acoperiți-le cu orezul rămas.
9. Spargeți ouăle într-un bol adânc. Bateți-le cu smântâna fermentată și un pic de sare, folosind furculița.
10. Turnați sosul obținut în formă. Presărați totul cu cașcaval ras.
11. Dați forma la cuptor pentru 30 de minute, la temperatura de 180ºC.
12. Scoateți deliciul obținut din cuptor și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!