O rețetă grozav de bună cum puteți pregăti carnea de pui ca să fie aromată și fragedă.
INGREDIENTE:
-1 pui de 1 kg;
-3-4 căței de usturoi;
-adjică (ardei roșu și sare, cu usturoi)
-20-30 ml de ulei;
-200 ml de lapte;
-sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați bine puiul, uscați-l și despicați-l de-a lungul pieptului. Tăiați partea inferioară a pulpelor (oasele).
2.Amestecați adjica cu puțin ulei și adăugați sare, după gust.
3.Frecați puiul cu compoziția obținută pe toate părțile.
4.Transferați puiul într-o tigaie din fontă, turnați ulei, acoperiți tigaia cu staniol și o dați la cuptorul preîncălzit până la 200°С, până carnea va fi gata, aproximativ 1 oră. Peste 45 de minute, îndepărtați staniolul și lăsați puiul să se rumenească.
5.Pregătiți sosul. Puneți cratița la foc, turnați laptele, adăugați puțină sare, ținând cont că puiul a fost deja condimentat cu sare, și usturoi dat prin presă. Aduceți sosul până la punctul de fierbere și îl fierbeți puțin.
6.Tăiați puiul bucăți porționate, iar uleiul și grăsimea acumulată le scurgeți într-un vas.
7.Turnați o parte din uleiul scurs în cratița cu sos și amestecați.
8.Așezați bucățile de carne în forma pentru copt (puteți folosi una de sticlă sau ceramică), apoi adăugați sosul de usturoi și dați forma la cuptor, până sosul dă în clocot, pentru că carnea este deja gata.
Preparatul este foarte gustos și merită încercat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!