Carnea de pui înnăbușită în smântână fermentată este delicioasă, aromată și suculentă. Se prepară incredibil de ușor! Vă recomandăm să o pregătiți și să vă convingeți că este gustoasă!
INGREDIENTE:
-800 g de carne de pui (piept de pui, pulpe superioare și inferioare);
-2 cepe;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-condimente pentru pui — după gust;
-2 linguri de ulei (+ pentru prăjit);
-200 ml de apă fierbinte;
-200 g de smântână fermentată.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați carnea. Dacă folosiți piept de pui, tăiați-l în jumătate. Dacă folosiți pulpe întregi, divizați-le în superioare și inferioare, tăindu-le la nivelul articulației.
2.Realizați câteva tăieturi incomplete pe fiecare bucată de carne. Astfel ele vor fi mai bine pătrunse de condimente.
3.Puneți carnea într-un bol adânc. Adăugați condimentele și 2 linguri de ulei. Amestecați totul cu mâinile, astfel încât să răspândiți uniform mirodeniile pe toate bucățile de carne. Lăsați-le să se marineze pe parcursul a 15 minute.
4.Tăiați ceapa în jumătăți de semilună.
5.Încingeți o cantitate moderată de ulei într-o tigaie. Puneți bucățile de carne pe ea și prăjiți-le pe foc mare, pe ambele părți, până se vor rumeni. Apoi transferați-le într-un vas curat.
6.Adăugați ceapa tăiată în uleiul, în care ați prăjit carnea. Reducând flacăra până la moderată, prăjiți-o până se va înmuia și va începe să se rumenească.
7.Adăugați apa fierbinte și smântâna fermentată în tigaie. Amestecați și așteptați până când sosul va da în clocot.
8.Scufundați bucățile de carne în sosul de smântână.
9.Acoperiți tigaia cu un capac și înnăbușiți carnea în sos pe parcursul a 15-20 minute, pe foc moderat.
10.Înainte de servire presărați mâncărica cu mărar mărunțit.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!