Vă oferim o rețetă simplă, fără rafinamente, de pui delicios, moale și suculent, care poate fi fript pe grătar sau copt în cuptor. Carnea capătă un gust deosebit, datorită roșiilor, care o completează excelent. Trebuie să încercați acest deliciu!
INGREDIENTE:
-un pui (noi am folosit unul de 1.7 kg);
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-o roșie mare sau 2 roșii mici;
-jumătate de ceapă medie (sau una mică);
-o linguriță de condimente pentru pui/frigărui;
-aproximativ 1-2 linguri de suc de lămâie;
-o lingură de maioneză.
MOD DE PREPARARE:
1.Tranșați puiul, îndepărtând grăsimea excesivă. Tăiați piepții în jumătăți (sau mai mărunt, dacă urmează să-i coaceți în cuptor). Bineînțeles, puteți să cumpărați carnea deja tranșată (piept, pulpe superioare, pulpe inferioare, aripioare).
2.Presărați bucățile de carne cu sare și piper negru măcinat (pe ambele părți), după care răspândiți-le uniform cu mâinile.
3.Tăiați roșia în feliuțe, iar ceapa — în jumătăți de semilună.
4.Puneți carnea într-un bol adânc. Asezonați-o cu condimentele pentru pui sau frigărui (ele conțin usturoi granulat, diferiți piperi, ierburi aromate, curry) și stropiți-o cu suc de lămâie.
5.Adăugați roșia, ceapa și maioneza în bolul cu carnea (maioneza va oferi cepei un miros plăcut și va forma un fel de emulsie cu sucul de roșie).
6.Amestecați bine cu mâinile: mai întâi amestecați roșia, ceapa și maioneza, presându-le ca să-și elibereze sucul, după care combinați-le cu carnea.
7.Acoperiți bolul cu folie alimentară și dați-l la frigider. Lăsați carnea să se marineze timp de 2-10 ore.
8.Apoi frigeți-o pe grătar sau coaceți-o timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C, după care reduceți temperatura până la 180°C și coaceți-o pe parcursul a încă 30-35 minute, până va fi gata. Spre sfârșitul timpului de coacere porniți programul gril, ca să se rumenească sau orientați-vă după cuptorul dumneavoastră.
9.Serviți carnea de pui cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!