Prăjitură rapidă și foarte delicioasă pentru pauzele de ceai și cafea – toți o vor îndrăgi!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 250 g de făină;
– 125 g de unt rece;
– 100 g de zahăr;
– 1 linguriță de coajă de lămâie;
– 1 ou;
– 8 g de praf de copt;
Pentru cremă:
– 500 ml de lapte;
– 2 coji de lămâie uscată;
– 100 g de zahăr;
– 3 ouă;
Ingrediente suplimentare:
– biscuiți Savoiardi;
– zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc. Scoateți untul din frigider, înmuiați-l treptat în făină și dați-l prin răzătoarea cu găuri mari, direct peste ea. Amestecați foarte bine ambele ingrediente, astfel încât să obțineți un aluat sfărâmicios.
2. După aceasta, adăugați zahărul, coaja de lămâie, praful de copt și oul în bol. Frământați un aluat moale, omogen și nelipicios de mâini. Înveliți-l într-o bucată de folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
3. Pregătiți crema: turnați laptele într-o crăticioară. Adăugați coaja de lămâie și zahărul și puneți vasul pe foc. Amestecați și lăsați laptele să se încălzească. După aceasta, îndepărtați coaja de lămâie și turnați laptele într-un bol.
4. Bateți ouăle într-un recipient separat, apoi turnați-le în bolul cu lapte și amestecați energic cu telul, până la omogenizare.
5. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l cu sucitorul într-un blat de formă rotundă, peste o bucată de hârtie de copt. După aceasta, răsturnați-l în forma de copt și modelați bine marginile viitoarei prăjituri.
6. Acoperiți baza aluatului cu pișcoturi. După aceasta, turnați amestecul de lapte deasupra.
7. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30-35 minute.
8. Scoateți-o din cuptor, presărați-o cu zahăr pudră și savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!