Rețetă foarte simplă și ușoară de clătite pe tigaie din cartof și dovlecel, care ies aromate, moi și foarte delicioase. Merită să le încercați, o să vă placă!
INGREDIENTE:
– 1 dovlecel;
– 1 cartof;
– 3 ouă;
– 1,5 pahare de lapte;
– 1 pahar de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– câteva cozi de ceapă verde;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– 100 g de bacon (opțional);
– sare (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine dovlecelul și dați-l prin răzătoarea cu găuri mari. De asemenea, dați prin aceeași răzătoare cartoful decojit. Puneți legumele într-un bol și amestecați-le cu un pic de sare. Apoi transferați-le într-o sită și lăsați-le să se scurgă.
2. Bateți ouăle cu un praf de sare într-un bol adânc. Apoi încorporați laptele, praful de copt și făina. Aveți grijă să nu rămână cocoloașe.
3. Tocați mărunt cozile de ceapă verde și pătrunjelul. Puneți verdeața în bolul cu aluat, împreună cu legumele scurse de zeamă și un pic de ulei vegetal. Amestecați foarte bine.
4. Tăiați baconul și puneți-l într-o tigaie încinsă. Prăjiți-l până când se va rumeni, apoi scoateți-l pe o farfurie.
5. Decojiți o ceapă roșie și tăiați-o în formă de cubulețe. Puneți-o în grăsimea rămasă de la bacon în tigaie și prăjiți-o până când va deveni transparentă. În final, asezonați-o un praf de sare. Scoateți-o în farfuria cu bacon și amestecați.
6. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Acoperiți-i baza cu aluat și prăjiți clătita pe ambele părți, până când se va rumeni frumos.
7. Prăjiți astfel toate clătitele și savurați-le cu multă plăcere, ungându-le cu amestec de ceapă și bacon prăjit. Combinația de gusturi e foarte reușită!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!