Dacă iubiți turtele sau plăcințelele cu cartofi, atunci această rețetă o să vă fie pe plac. Se pregătesc din câteva ingrediente și ies foarte moi, aromate și gustoase!
INGREDIENTE:
– 300 g de făină;
– 1 linguriță de sare;
– 150 ml de apă fiartă;
– 2 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 2 cartofi;
– 2 cepe;
– câteva crenguțe de pătrunjel;
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Cerneți făina într-un bol adânc. Adăugați sarea, apa fiartă și uleiul vegetal. Frământați un aluat potrivit tare, care nu se lipește de mâini. Înveliți-l într-o bucată de folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească”.
2. Curățați cartofii de coajă și dați-i prin răzătoarea cu găuri mari. Spălați-i bine, apoi puneți-i la fiert într-o cratiță cu puțină apă.
3. Tocați mărunt o ceapă de mărime medie și puneți-o la prăjit într-o tigaie încinsă cu puțin ulei vegetal, până când se va rumeni foarte bine.
4. Când cartofii au dat în clocot, scoateți-i de pe foc și scurgeți-i printr-o sită.
5. Turnați cartofii și prăjeala de ceapă într-un bol adânc. De asemenea, asezonați totul cu sare, piper negru măcinat și pătrunjel tocat. Amestecați.
6. Împărțiți aluatul în opt bucățele egale și modelați-le în formă de bile.
7. Întindeți câte două biluțe în formă de turtițe subțiri și rotunde. Aplicați câteva linguri de umplutură pe una dintre ele, apoi adăugați-o pe a doua deasupra. Uniformizați marginile cu ajutorul unui capac, apoi lipiți-le bine.
8. Prăjiți turtele într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, până când se vor rumeni pe ambele părți.
9. Apoi scoateți-le pe o farfurie și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!