Chiftele neobișnuite de dovlecel după rețeta favorită a verii.
INGREDIENTE:
– 1 dovlecel fraged (aproximativ 300 gr);
– 650-700 gr de carne tocată;
– 1 ceapă;
– 1 ou;
– 1½ lingură de pesmet;
– 1 legătură de mărar;
– sare, condimente și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați dovlecelul și îl treceți prin răzătoarea mare. Adăugați 1 linguriță de sare, amestecați și lăsați dovlecelul pentru aproximativ 3 minute, cât să lase zeamă.
Sfat. Dacă folosiți un dovlecel nu foarte fraged, îl curățați de coajă.
2. Scurgeți cât mai bine dovlecelul de zeamă și îl transferați în vasul cu carne tocată.
3. Tăiați ceapa cuburi mici, o adăugați în vasul cu carne, spargeți oul, adăugați 1 linguriță de sare și piper negru, pesmet și condiment pentru pui.
4. Amestecați o compoziție omogenă și o lăsați pentru 15-20 de minute.
5. Adăugați verdeață mărunțită și mai amestecați o dată tocătura.
6. Înfierbântați tigaia cu ulei la foc mediu, umeziți mâinile și formați chiftele.
7. Prăjiți chiftelele câte 1,5-2 minute pe fiecare parte.
8. Luați o cratiță, potrivită pentru cuptor, adăugați câteva bucăți de unt, scoateți în ea chiftelele, turnați 2 linguri de apă fiartă și rece, puneți capacul și gătiți chiftelele timp de 30 de minute la cuptorul preîncălzit până la 190°С.
Cele mai minunate, fragede, suculente și gustoase chiftele sunt gata! Perfecte de servit chiar și atunci când aveți musafiri!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!