Pur și simplu tăiați varza în acest mod! Mâncare gustoasă la cină, din ingrediente accesibile pentru fiecare!

Vă prezentăm o metodă turcească de modelare a sarmalelor, care ies absolut apetisante! Vă recomandăm să o încercați și dvs.! Suntem siguri că o să vă fie pe plac!

INGREDIENTE:

– 1 varză;

Pentru umplutură:

– 150 g de bulgur;

– 160 g de orez;

– 300 g de carne tocată;

– 1 lingură de pastă de tomate;

– 1 lingură de pastă de ardei;

– 3 cepe;

– 1 legătură de pătrunjel;

– jumătate de legătură de mentă;

– jumătate de linguriță de ulei de măsline (60 ml);

– 1 linguriță de sare;

– piper negru măcinat, boia de ardei dulce și iute, mentă uscată (după gust);

Pentru sos:

– jumătate de linguriță de ulei de măsline (60 ml);

– 2 linguri de unt;

– 1 linguriță de sare;

– 1 lingură de pastă de tomate;

– 1 lingură de pastă de ardei;

– 3 pahare cu apă (700 ml).

MOD DE PREPARARE:

1. Curățați varza de eventualele frunze veștede de la exterior, spălați-o bine și scobiți-i cotorul cu cuțitul. Apoi tăiați-o în opt felii, nu până la urmă, după care, tăiați-o în jumătate (vedeți în imaginea de mai jos).

2. Luați doar stratul superior de frunze și puneți-le într-un vas adânc.

3. Fierbeți toate frunzele alese timp de 4-5 minute. Apoi scurgeți-le și puneți-le să se răcească într-un bol.

4. Pregătiți umplutura: combinați orezul și bulgurul bine spălat cu pasta de tomate și de ardei, carnea tocată, cepele și verdeața tocată mărunt, uleiul de măsline și condimentele.

5. Modelați sarmalele: luați câte o fâșie de varză și întindeți-o pe tocător. Adăugați o linguriță de umplutură la unul dintre capetele ei și pliați-o în formă de triunghi, ca și cum ați strânge o sacoșă.

6. La baza cratiței în care le veți fierbe, adăugați câteva frunze de varză. Apoi transferați toate sarmalele în ea.

7. Pregătiți sosul: adăugați uleiul, untul, sarea, pasta de tomate și cea de ardei într-o crăticioară și puneți-o pe foc mediu. Turnați apa și aduceți ingredientele în punctul de fierbere. Apoi stingeți focul.

8. Turnați sosul în cratiță și acoperiți-o cu capacul său. Puneți-o pe foc mic și lăsați sarmalele să fiarbă timp de o oră.

9. Savurați sarmalele obținute cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New